绿 豆 王 国 美 食 监 定 团 餐厅名称：国际猪血汤 详细地址：嘉义市西门街202号 　 营业时间：早上～中午 ------------------------------------------------------------------ 心得： 图文版：http://blog.yam.com/larle/article/63742518 　　这家店位在西门街和兰井街的转角，偌大招牌让我记挂许久。听说 它的猪血汤颇为推荐，网路食记风评也十分良好，於是利用早餐探险的 机会走上一遭。 　　店家没有菜单，让人一时惶恐不知该点什麽。老板娘问了要猪血汤 还是要加肠子，於是先挑了碗猪血肠汤，墙上唯一贴的是卤肉饭，因此 也要了一碗。 卤肉饭 + 猪血肠汤　50元 　　结帐时才知道价格，卤肉饭加血肠汤品五十元可以接受。 　　卤肉饭看外观便知非己所好。果不其然，这里的卤肉燥走瘦肉块路 线，调味则是单纯卤汁的咸，没有自己喜欢那种肥而不腻并带醇香的滋 味。 　　猪血肠汤的用料大方，先不论快满出来的猪血，小肠也是份量满意 。猪血滑而不松散，小肠毫无臊味而弹嫩，以汤料来说绝对是推荐品。 汤头味道走简单路线，主要为大骨的清爽，少了自己习惯的咸菜、油葱 酥、韭菜等的相佐（汤料里有，但味道不明显）。这部份属个人喜好问 题，就像自己觉得十五元大饭店的汤品好喝，但有些人则觉得它的味道 太杂一样。 　　国际猪血汤初体验，扣除调味较淡外，汤品果然美好。不过那全无 菜单的点菜方式，着实让自己手足无措，看来得多访几次好好适应。 -- 上弦月天边眺望 黄嘴角鴞林间低唱 嫣红野樱沿路绽放 潺潺流水山谷空响 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 112.104.146.11