绿 豆 王 国 美 食 监 定 团 　　店家名称：留园上海精致料理 　　详细地址：嘉义市兴达路321号 　　电　　话：05-2322985 　　价　　位：450元/人，不收服务费 　　消费时间：2010/夏 ------------------------------------------------------------------ 心得：http://andrea413.pixnet.net/blog/post/32193863 此为2010年至留园用餐时的感想 或许在这几年间有所改变， 此食记是记录那时用餐的情形， 不能保证现在情形依然如此， 请大家参酌观看 这是一篇2010的食记，整理照片时翻到的， 看到这些照片，在留园用餐的回忆顿时萦绕心头， 虽然过了三年了，我还是想把我那时候的用餐经验分享给大家 大概就像洪醒夫的纸船印象中说的罢"有些是热铁烙肤，记忆长存" 在整修搬家前，留园蛮有名的，小小一间店很温馨，而且老板的爸爸 还会出来帮大家介绍菜色好乾心的感觉。(这我妈说的) 不过那时候没有拍到那时候的座位，就找了别人的网志 http://lohas.pixnet.net/blog/post/27644367 当时我记得最里面的座位已经客满，我们就坐到了外面的长廊 外面长廊的桌子很矮，我的脚一直撞到桌子好不舒服 留园主打无菜单料理，说明了有几道菜後问清楚有几个人要吃就开始送菜了 第一道冷盘 左边的是饮料，然後有乌鱼子、龙虾沙拉、跟一块花枝(或是软丝)吧 乌鱼子普通，其他的都没印象 蒸蛋 上面放了点虾卵，里面没有料，就是个蒸蛋 有点像现在流行的鸡蛋壳布丁那样 荔枝大虾双拼 虾子蛮大只的不可否认，是有点糖醋的味道 香气很够，可是超难剥壳，加上虾子身上都是沾酱， 想剥壳就会弄得手很脏。 荔枝另外吃蛮甜的，不过跟虾子不搭嘎 樱花虾炸饭团 一开始吃蛮香的，不过吃到最後很乾 焗烤竹笋 竹笋蛮鲜甜的，不过不懂为什麽要焗烤 主菜 猪肋排(吧)腌的入味软嫩，可以轻易的骨肉分离，可惜份量太少 另外有块不知道功用的酥皮 这道是鱼 我妈说鱼还不错又蛮大块的 汤，忘记什麽汤了 甜点，小小一口 外层qq的皮加上绿豆椪里面会出现的馅 餐後饮料，看照片完全没印象 这样一套450不收服务费，我吃完没饱所以我觉得有点贵 另外他们主打无菜单料理，所以你不会像吃西提王品一样知道等等会出现哪道菜 完全就是要等服务生端上来才会见真章，因此他们出餐顺序超 随 便 假设一套餐有ABCDEFG这几道菜 我家是先到去用餐一路吃完ABC三道菜，准备吃D菜，然後这时候来了另一组客人 留园的服务生就会直接帮这组客人从D菜开始上，然後如果又来一组客人，就会 接着从E菜大家一起吃一样的菜，不然就是明明比我们晚来的客人竟然先吃了 我们桌上没出现过的菜，感觉蛮差的= = 我去看服务生的点菜单，上面就是写着主餐、焗烤、鱼、前菜这种字眼 然後服务生送上之後就在旁边打勾，好像一份套餐的顺序是随机的一样 无菜单并不代表没有上菜顺序吧... 然後服务生也蛮随便的，上菜速度很快，我们还没吃完一道， 他就直接把下一道菜直接摆在旁边就走了，有时候我们也不知道这什麽菜 加上又是无菜单料理，不就应该顺便介绍一下吗，我们都要趁服务生来时 再顺便问他我们现在吃的到底是什麽。然後我们吃完的空盘也会很久才收走 大约就是要开始累积到第二个空盘了吧，服务生才会来收。 放盘子时也超粗鲁，有些菜(如那颗炸饭团)就整个被震歪，摆盘都跑了 我不知道是因为没收服务费所以服务品质是这样，还是因为知道只有这样的 服务品质乾脆不收服务费XD 另外我们坐的是最前头的走道的位置，虽然比起里头安静许多， 不过长廊这边的冷气是用那种体育馆会出现的大台冷气， 一转开那强劲的风就会直攻我的头，虽然他们有贴心的设置了竹帘 来隔起桌子避免大家互相干扰，不过竹帘长度只到桌子上方一点， 把他拉下来然後冷气一吹就狂~飘，就会打到坐在旁边的人， 超不优根本没办法用阿这竹帘，後来冷气吹得我头好痛 最後虽然他招牌中有上海两字，不过不过好像跟上海菜没什麽关联 说有什麽功夫菜吗?我这人比较俗也感觉不出来。 不过要是有朋友来嘉义，我不会带他来留园，要是服务依然辣擦 做东的主人会很丢脸吧。 --

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