绿 豆 王 国 美 食 监 定 团 餐厅名称：佳佳香专业炸鸡 详细地址：嘉义县太保市祥和一路东段17号 电 话：05-3628189, 0980500567 　 营业时间：15:00~23:00, 周二公休 ------------------------------------------------------------------ 心得： 图文版：http://blog.yam.com/larle/article/67030342 这间佳佳香炸鸡是热心板友greenflying所推荐的，无奈自己很少有 机会晚上在太保觅食。前些日子有次刚好出差至太保，马上想起这笔资 讯，然後乖乖来此报到。 　　傍晚时分来到店里，客潮颇众，店家还设置了LED的叫号灯。不知何 为推荐品，於是使用乱点一通的老招。 盐酥鸡（小）　35元　鱿鱼（小）　30元（记忆稀薄不确定） 百页　15元　甜不辣（白，两片）　15元　米血　10元 　　拿到手後，为怕返家迢迢失了味道，立刻嚐了几块，然後完全同意 此店家的美好。 　　炸物扣除食材不论，其重点有三：酥度、沥油和调味，而这里三点 都做得漂亮。每样材料都炸得酥脆且不带油，调味上除了基本的椒盐和 辣粉外，还多了葱蒜添香。当中以百页最得己心，刚炸好的酥皮与膨大 口感，让人有吃臭豆腐的错觉，然内里百页独有的弹性，又将认知唤了 回来。其它品项大致也棒，盐酥鸡和鱿鱼虽不至多汁，但弹性和嫩口度 都不错；甜不辣膨酥，而米血也是Ｑ弹不硬。 　　睽违已久的盐酥鸡店家，滋味果然很棒，然请您千万要尽快品嚐。 以上这些精彩，在我老远带回嘉义後，几乎少了一半的惊艳度，只能庆 幸我没有辜负了它。 延伸阅读： 嘉义太保．有志面食馆 http://blog.yam.com/larle/article/65708825 嘉义太保．铃木食堂 http://blog.yam.com/larle/article/61953708 嘉义太保．噜噜咪汤包面馆 http://blog.yam.com/larle/article/58614891 嘉义太保．香夫子 http://blog.yam.com/larle/article/54938207 嘉义太保．淮扬面食馆 http://blog.yam.com/larle/article/44181628 嘉义太保．鸭Q http://blog.yam.com/larle/article/46659916 -- 上弦月天边眺望 黄嘴角鴞林间低唱 嫣红野樱沿路绽放 潺潺流水山谷空响 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --

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