绿 豆 王 国 美 食 监 定 团 餐厅名称：万丹红豆饼 详细地址：嘉义市公明路233号 电 话：0921527299 　 营业时间：13:00~18:30，周日公休 ------------------------------------------------------------------ 心得： 图文版：http://blog.yam.com/larle/article/67055871 听说在公明路近吴凤北路口，有家很受欢迎的红豆饼摊，可惜每次 经过都太晚已打烊。前阵子趁着假日机会，终於成功品嚐到这里的红豆 饼滋味。 　　抵达店家时约下午六点，来得晚了导致很多口味都被清空，最後只 挑到奶油、红豆和山药地瓜三种，每颗都是十元。 　　由於店家是早把红豆饼制好放摊上，所以预期不会是脆口饼皮，事 实上也是如此。红豆饼的饼皮有两种符合己好，一种是脆皮，一种是走 香甜松软的蛋糕型路线，然这里两种都不是。它的饼皮绝非脆皮而偏软 ，但嚼来又稍嫌韧口，没有松软饼皮的精彩度。 　　内馅部份以奶油最得我心，香滑绵密十分顺口。红豆能嚐到真材实 料的红豆泥与红豆粒，只是对我来说甜度太高。地瓜和红豆类似，也是 口口都有大块地瓜，但甜度无法接受，吃多有些辛苦，另外就是从头到 尾都是地瓜，不太懂为什麽叫山药地瓜口味（还是其实是我没常识，这 种地瓜的品种就叫山药地瓜？） 　　整体吃来，与自己嚐过的红豆饼摊相比，这家红豆饼并没有特殊之 处。至於是否因为自己没嚐到现做成品的关系，这部份便不得而知了。 延伸阅读： 嘉义．民生南路近世贤路红豆饼 http://blog.yam.com/larle/article/59567699 嘉义．日式红豆烧 http://blog.yam.com/larle/article/56412854 嘉义．３分甜红豆饼 http://blog.yam.com/larle/article/54608660 嘉义．陈妈妈红豆饼 http://blog.yam.com/larle/article/52491171 嘉义．传统红豆饼 http://blog.yam.com/larle/article/47883074 嘉义．法其乐 & 北荣街红豆饼 http://blog.yam.com/larle/article/48112983 嘉义．超好吃脆皮红豆饼 http://blog.yam.com/larle/article/48141068 嘉义竹崎．鹿满红豆饼 http://blog.yam.com/larle/article/48415213 -- 上弦月天边眺望 黄嘴角鴞林间低唱 嫣红野樱沿路绽放 潺潺流水山谷空响 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --

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