绿 豆 王 国 美 食 监 定 团 餐厅名称：漫活厨房 详细地址：嘉义市林森东路288-6号 电 话：05-2781153 　 营业时间：11:00~14:30, 17:00~21:00, 周三公休 ------------------------------------------------------------------ 心得： 图文版：http://blog.yam.com/larle/article/68943796 听说了漫活厨房不少好评，但拖到前阵子才有机会探访。尽管店家 门面不大，但里面的用餐空间倒是宽敞优雅，透了些许西餐厅的氛围。 这里的餐点分三大类：简餐、火锅、义大利面，不确定何为强项，先以 简餐为主。 香煎雪花牛　280元　糖醋松子鱼　280元 　　店家这天有招待小品（听说固定日子会有，刚好遇到），选择干贝 鲜虾或牛肚，於是各一。干贝鲜虾份量不大，但干贝和鲜虾口感弹牙， 上淋的蒜味酱汁味道亦佳。牛肚是卤牛肚，吃来Ｑ弹份量足，但滋味上 不若干贝鲜虾特别。 　　沙拉虽然小杯，但用料种类丰富，以水果为主体。最奇妙处在於酱 汁是葡萄味，这平常倒是很少见。 　　简餐有附三样小菜和一碗汤。很贴心的是，小菜若有不喜欢的菜色 可以告知服务生做替换，这在其它餐厅未曾遇过。小菜滋味中规中矩， 有炒瘦肉倒算大方，因为大多店家配菜都不会给肉品。 　　附汤是榨菜肉丝汤，这也算是较少看到的汤品，由於榨菜本身便有 调味，连带让汤头喝来滋味很足。 　　香煎雪花牛份量稍单薄（如果把杏鲍菇换成牛肉就好了～），但味 道挺好。牛肉因厚度一般，虽不到多汁地步，但口感弹牙，佐上一旁的 玫瑰盐，可体会牛肉根本的美味。杏鲍菇则带了菇香，单吃或搭上牛肉 一并入口都很不错。 　　松子鱼光视觉上就令人满足。店家将鱼身划刀切块，但又保留了整 体，如此一来炸後的酥脆口感连深层鱼肉都可带到。或担心糖醋酱软了 脆皮，因此只做微淋後，酱料另盛盘。鱼肉的酥鲜嫩都很不错，酱料调 味尚可 但糖醋感觉不强烈。 饮料选了热红茶和柠檬汁，红茶浓度可，柠檬汁应为原汁稀释，或 许不惯的人会觉涩口。 　　甜点是百香果奶酪，嚐来酸甜滑顺。 　　整体来说，漫活厨房的餐点滋味颇佳，服务态度十分亲切，有机会 想悠闲用餐或是三五好友相聚时，这里应会是个不错选择。 延伸阅读： 嘉义．米花咖哩/烧锅 http://blog.yam.com/larle/article/60417688 嘉义．卡发咖啡 http://blog.yam.com/larle/article/35737725　 嘉义．新明津创意美食餐饮 http://blog.yam.com/larle/article/43478808 嘉义．元生补汤 http://blog.yam.com/larle/article/38774759 嘉义．心宜草堂 http://blog.yam.com/larle/article/35497343 嘉义．三番家本店（民权店） http://blog.yam.com/larle/article/66527471 嘉义．这里吃饭 http://blog.yam.com/larle/article/66235699 嘉义．橘子家厨料理 http://blog.yam.com/larle/article/63142475 嘉义．阿典师料理厨坊 http://blog.yam.com/larle/article/62738483 嘉义．老房子1955 http://blog.yam.com/larle/article/61031443 嘉义．老洋房1931 http://blog.yam.com/larle/article/60283002 嘉义．食叁 http://blog.yam.com/larle/article/57609618 嘉义．MIO 米欧家厨料理 http://blog.yam.com/larle/article/56233678 -- 上弦月天边眺望 黄嘴角鴞林间低唱 嫣红野樱沿路绽放 潺潺流水山谷空响 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --

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