餐厅名称：微笑火鸡肉饭 消费时间：2013年/9月 地址：嘉义县民雄乡建国路二段56号 营业时间：AM6:00~PM1:30 (周一公休) 餐厅名称：刘里长鸡肉饭 消费时间：2013年/9月 地址：嘉义市公明路197号 营业时间：AM5:30~PM2:30 图文版：http://thudadai.pixnet.net/blog/post/52975582 江湖有道是:「微笑呆狮刘里长，简单郭家阿楼师，大同民主和阿溪，嘉义每间都好吃。」 以上当然是我乱掰出来的，但是不可否认嘉义火鸡肉饭的美味~哈哈... 在地人应都有各自最喜爱的名单，观光客来到嘉义顺道一吃，也就吃吃几家名气店吧！ 以前我只吃过呆狮和郭家(很久了..远目)，这次就嚐试一下 "早上微笑，中午当里长"的感觉XD 两家都分别吃了鸡肉饭和鸡肉片饭，都很合我胃口，让我现在都还想再吃~ -------------------------------------------------------------------------------- 微笑被称为凌晨微笑，因为以前是开半夜的，在当时应该算是一个传奇排队店 ，多年前我对这方面还没有研究的时候，那时我去找住民雄的老饕朋友， 他居然没有带我去吃？简直可恶至极XD 自从它搬家改为早上营业後，听说状况一度不佳，之後又有好转的现象， 我这天是平常日早上8点多来到微笑，店内人不多，但一直有人陆续来外带。 除了小碗火鸡肉饭、肉片饭之外，我还点了一个对我来说颇特别的小菜~火鸡鸡皮盘(小) 先看一下火鸡肉饭，其实在嘉义吃到的火鸡肉大多都是呈现小块或小条状， 自从以前吃过嘉义的鸡肉饭之後我就很少在别的县市点鸡肉饭来吃了， (所以自我开始写食记以来就写没几篇鸡肉饭就是这个原因...) 虽说也是有例外好吃的鸡肉饭，不过大多是乾丝状，口感香味都不好。 微笑的火鸡肉当然嫩，吃起来和饭的一体感也不错。 特色是在饭吃起来除了油香味以外又多了酱油香气，浓郁的咸甜感、重口味。 尤其是我吃到碗底下较油的部分时感觉更是明显，这口味我尬意~！ 我喜爱火鸡肉片饭更甚於火鸡肉饭(这两间都是) 肉片可选带皮的，主要是这次吃的部位给的好，吃起来嫩又甜，很有吃肉快感。 虽说鸡片饭一体感不及鸡肉饭，可是我还是喜欢这种大块肉的感觉， 底下的饭也是刚刚提过的，香甜的油香和酱香~ 我至今还没单独吃过火鸡皮，和鸡皮差别就在於它厚度很厚(是纯皮不是含皮下脂肪) ，滑溜很有弹性且味浓，加上一点酱油後就相当美味，只是吃多会腻。 汤的部分是觉得香油味有点重，我的Partner不喜欢，我是觉得还可以。 微笑吃完有微笑的感觉，Partner不爱吃饭所以面无表情，噗~ 後来去参观了一趟嘉义监狱(狱政博物馆)，再来就是中午的刘里长，那边不好停车。 刘里长中午时间生意非常好，还隐约听到有人要外带60个便当？ 所以这次等待时间比较久~ 刘里长的菜单多了许多小菜类，让人有更多选择，所以我也稍微点了比较多。 凉菜类的茄子还不错吃，简单烫熟沾蒜末酱油就清甜，笋乾吃起来跟罐头笋子根本很像 ，微微酸味，如果喜欢客家笋乾的人绝对失望。 卤肉皮偏软，虽然脂肪肥油没去掉，但吃起来还不算太腻，加减吃。 和微笑的鸡肉饭口味明显不同，没有酱油香，但是油葱香味很够。 纯以小块鸡肉来说，我在刘里长吃到的好像比较有"感觉"， 其实和微笑一样都好吃，油葱酥香、饭也咸甜咸甜~ 鸡肉片饭的部位给的就比较差，不像微笑的嫩腿肉，虽有听说刘里长口味也是大不如前 ，不过不管怎麽说，随便吃都会比外县市的强太多就是了。 汤的部分点了下水汤和蛮特别的火鸡脚汤~ 鸡杂汤味较浓，火鸡脚汤比较淡、胶质多，都不错喝。 鸡脚炖得相当软，很好咬，不错！ 在嘉义就这样结束了，比较起云林，这次在嘉义吃的比较少， 午餐结束後就直奔高雄桥头，要去回味一下我好久没吃的黄家桥头肉燥饭！ -- 我的Google美食地图(台北-1)：http://goo.gl/maps/tkUwO 我的Google美食地图(台北-2)：http://goo.gl/maps/OyLdd 我的Google美食地图(桃竹苗)：http://goo.gl/maps/tYphL 我的Google美食地图(中南部)：http://goo.gl/maps/NS4i5 --

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