绿 豆 王 国 美 食 监 定 团 餐厅名称：吴记排骨酥 详细地址：嘉义市国华街129号(和民族路交叉口) 营业时间：下午三点到凌晨12点 价 位：50、100、150 图文网志无音乐版:http://goodmorningdashu.pixnet.net/blog/post/266342012 ------------------------------------------------------------------ 炸排骨酥这个小东西不管是在夜市或是园游会都很常见，大叔一直以为每家的都差不了太 多，直到之前吃过别家的才发现原来吴记的超好吃的!!! 所以这次便来介绍这间大叔吃了还想一吃再吃的吴记排骨酥 相信嘉义在地人如果下午靠近民族路与国华街交叉口，一定会闻到一股很香的味道，跟着 味道走便会来到这个小摊子了~~~ 这里就只有卖排骨酥一样东西，价钱有分50、100、150三种~ 排骨会先炸起来放在保温的地方~ 不过就算不是现炸的，也无损他的好吃呀!!! 调味的部份就只有洒胡椒粉而不是胡椒盐，大叔第一次吃还差点被呛到..... 骨头的地方很明显，大叔常常吃着吃着就用手抓起来啃了 骨肉分离的那时...好爽快啊!!! 肉的部份还满软嫩的，啃起来相当过瘾!!! 排骨事先已经有腌过，腌的很入味!! 所以如果再加上椒盐可能就会太咸了.... 而可能也是因为是路边摊的关系，所以老板对於卫生就比较不注重~~ 有时候会看着他一边嚼槟榔一边包排骨酥~~~ (虽说他有戴着口罩，但是口罩应该不是放在下巴的....) 吴记这招牌大叔虽说好像在好几个地方有看过，但是大叔还是都吃国华街这间的 假日的时候总是排队人潮不断~~ 有时候大叔本来只想要买50元，但是排队排着排着就决定要买150了!!! 排了这麽久当然要买多一点~~ 话说那天大叔忽然想到...这排骨酥这麽好吃，那拿来煮汤不知道好不好吃.... 排骨酥汤呀!!!哇呜~~ 煮完之後，大叔决定以後....还是单吃就好... 可能是腌料不同，煮起来的汤虽说不难喝，但总是感觉少了什麽味道.... -- 以上知道的就多填一下吧!^^" --

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