※ [本文转录自 Food 看板 #1IOA-s1W ] 作者: chouinyu (U joy) 看板: Food 标题: [食记] 嘉义 鹅肉庆 时间: Fri Oct 18 11:49:06 2013 餐厅名称：鹅肉庆 消费时间：2013 / 9 / 15 地址：嘉义县和平路25号 电话： 05-206 5022 营业时间：周一 ~ 周日: 9:00 - 21:00 每人平均价位：一人大约三百元上下 = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = 点这里看额肉庆的鹅肉长什麽样子! http://ujoy.pixnet.net/blog/post/163832981 = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = 来到嘉义首先会想到什麽美食? 没错!就是鹅肉嘛!!! --------------------------------------- 离开嘉义之後真的有好多美食让人怀念 好怀念家乐福夜市里的拔丝地瓜、民雄庙口前的芋园、学校里卖的牛奶 还有民雄的鹅肉 最近几个周末，我家老爸疯狂地跑回嘉义钓鱼 而我们这些小跟班就赚到了一些口腹之福 这次就让我来跟大家介绍我们最喜欢的鹅肉店吧! --------------------------------------- [ 走跳一下环境 ] 民雄有超多家鹅肉店的啦!!!每一间都各有自己的风格与特色 虽然最有名气也最备受推荐的是鹅肉亭 不过我们偏好鹅肉庆的更多的菜色选项与口味! 在民雄火车站前的鹅肉庆它旁边有一个自己的停车场(有有店员会在那里为你指挥交通) 所以起码为客人解决了一些停车上的不便 (那不然我们常看到有警察来这边抓违规停车的车辆说QQ 可别让你吃的这顿鹅肉变成史上最贵的鹅肉啊!) 而它还请了一大排脱得精光的鹅肉在门口拉客咧>/////< 而它室内座位很多，还有两层楼可容纳客人 不过每每也是做到客满就是了:P 所以想要造访最保险的方式还是避开用餐巅峰罗 --------------------------------------- [来点餐吧] 鹅肉庆的招牌是茶鹅和咸水鹅!而这菜色也是根据鹅的份量来决定它的价钱 而茶鹅又比咸水鹅小贵了一些:P 菜色选择满多的~ 所以每次点菜都很让人头疼(真是甜蜜的负担呀>/////<) 从店员为你送上餐具及鹅肉酱料的那一刻开始 美好的鹅肉大餐便被揭开了序幕! 客家大肠 (150元): 是否道地的客家大肠的模样就是算是要酸到呛呀>_< (因为在苗栗吃到的几乎都好呛Q_Q) 而鹅肉庆的客家大肠虽然只有稍稍有一点呛喉但是酸度很高(not my type) 所以真的是难令人判断是否道地XD 而大肠的口感颇有"嚼劲"的，还不到橡皮筋的程度不过确实需要多咀嚼几下:P 盐椒虾 (200元): 他虾子的烹调方式有很多种 可以询问一下店员 (对甲壳过敏的我在家人点这道菜的时候自动放空所以没有听到细节ˊ______________ˋ) 不过看起来虾子尾数满多的@@ 而我还满喜欢它付的沾酱酸酸甜甜的感觉也满适合来沾沙拉XD 下水汤 (100元): 这一碗下水汤的分量我觉得四人一起share刚刚好 它的用料也还满有诚意的，有很多猪肚、鹅肝... 其中加了很多酸菜可是汤的滋味不会因此而变得过酸 还是可以品尝到他高汤的味道 盐水鹅 (四分之一只/200元): 鹅肉庆的鹅肉最小份量就是四分之一只 刚上桌时看到他叠成肉小山完全让人心花怒放到天边去 结果夹了几块之後才之後这是底部豆芽菜堆叠出来的错觉(累奔~) 不过吃鹅肉也是要看时节的唷 冬天的时候由於他们脂肪会变厚所以吃起来也会特别肥美 (吃鹅肉就是在品尝他脂肪的那个香气呀>////<) 相对的它夏天就比较不好吃罗~~ 而现在的秋天时节呢? 就是一种不上不下的感觉ˊ_ˋ 不过民雄的鹅肉怎麽算怎麽比都还是比其他县市的好吃又便宜些 肉的弹性和香气真的都还是高人一等! 听友人说这里每间鹅肉店的酱料都有自己的特色 而鹅肉庆的酱料则是质地较为浓稠，带着豆腐乳香气的橘色酱料 铁板鲜蚵 (220元): 这道以往是我们家的最爱，是个配饭的好夥伴阿 来到嘉义因为离布袋港近近的所以蚵仔的料理都颇令人满意!!! 而这道料理所使用的蔬菜(青椒、萝卜)总是保有蔬菜原本的清甜 搭配着不会过咸的黑胡椒酱，我好喜欢~ 不过这次他这道菜一上桌大概十秒内铁盘就不热了.... 连带上面的料理也只有温温的没有到令人期待的那种热度 生鱼片 (220元): 当这道生鱼片上桌时我的第一句话就是 「挖赛!它生鱼片切得也太大块!!!」 它的每片生鱼片的大小，是可以做两三口吃的那种尺寸XD 而它上桌时每块生鱼片看起来颇僵硬，看起来冰过头的感觉@@ 咬下去的时候原本预计会是有过度的冰沙感且要比较费力 但它其实还是有肉的弹性!而且没有什麽冰沙的感觉!! 非常令人满意而且惊讶! 而且跟一般的生鱼片不同的是 人家生鱼片都是搭配着萝卜丝，而它使用的却是洋葱丝! 完全不会呛辣的洋葱拥有跟萝卜丝一样的清脆与微微的甜味 也是不错的搭配方式呢! 炒面 (60元): 因为缺少主食所以我们又叫了炒面 不过每次吃到最後都会饱到讲说下次可以不用点这道但是每次还是都会点XD 我很喜欢它炒面有那种大炒锅炒的香味，而且黄面不会过烂 而肉丝和蔬菜的比里比较小 所以整体看起来就是一大堆的面XD ----------------------------------- [ 整体来说 ] 民雄的鹅肉之有名的所以来造访时还是抓住非用餐颠峰时间造访吧! 那不然就算店里有座位车位也难找阿! 来吃这种店t吃饭还是人多一起share最划算也可以吃到更多款式的菜色 来嘉义吃过鹅肉之後回去台中吃到鹅肉都会觉得好心酸 一整个台中的鹅肉就显得好可怜XD U JOY推荐给大家罗! -- 【 U joy's 摄影。美食。旅游 】 粉丝页 http://ujoy.pixnet.net/blog 在生活里多一点感性，糖果变得更甜，玫瑰变得更美:) --

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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ※ 转录者: chouinyu (58.99.37.11), 时间: 10/18/2013 11:49:28