绿 豆 王 国 美 食 监 定 团 餐厅名称：无店名 详细地址：嘉义县鹿草乡後堀山仔脚4-2号旁（163县道近南85乡道处） 　 营业时间：早上～？ ------------------------------------------------------------------ 心得： 图文版：http://blog.yam.com/larle/article/71088491 最初是打算探访同事提及在水上163县道上，据说当归汤很美味的早 餐店，可惜遍寻不着招牌，最後滑着滑着，便来到了鹿草乡。在途经後 堀村时，偶见有家铁皮屋早餐店人潮鼎盛，索性入内一探。 　　这里主卖简单的饭面类及汤品，因随性而至，不知为何强项，决定 饭、菜、汤各一。 鲁肉饭　20元　骨仔肉　20元　苦瓜丸汤　20元 　　卤肉饭的外貌让人开心，感觉有机会符合喜好。肥肉卤得化口，瘦 肉则保留了嚼感，瘦肉硬度倒可再减些。卤汁咸甘适中，可惜淋多了， 导致整碗饭略显汤水。米饭原就偏软，加上卤汁浸泡就便更觉湿软。饭 上还附了块三角油豆腐，无过硬外皮，但也没卤得入味。 　　骨仔肉份量十足，口感以紮实瘦肉为主，和以前吃到的骨仔肉略有 差异。油膏偏甜，自己相对不惯。 　　苦瓜丸与自己想像中的肉馅不同，反倒是由鱼浆和红萝卜丝等所组 成。内馅滋味不丰，外层苦瓜稍硬苦。汤头偏清淡，仅些许大骨滋味。 　　整体来说，这里的卤肉饭较近自己喜好，价格则十分平实。至於水 上那家早餐店究竟何在呢？找机会再来地毯式搜索好了。 延伸阅读： 嘉义鹿草．超人气咸酥鸡 http://blog.yam.com/larle/article/70431606 嘉义鹿草．迷鹿 http://blog.yam.com/larle/article/57426550 -- 上弦月天边眺望 黄嘴角鴞林间低唱 嫣红野樱沿路绽放 潺潺流水山谷空响 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --

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