作者jiashyan (舞尽杨柳楼心月)
看板Chiayi
标题[问题] 为何是「火鸡肉饭」？
时间Tue Nov 12 20:35:08 2013
请问一下各位绿豆
有个百思不得其解的问题
就是为何嘉义的火鸡肉饭这麽有名，成为嘉义的特色小吃？
火鸡肉饭的由来与典故，从何而来呢？
突然有人问我，我思索了半晌
才意识到习以为常的火鸡肉饭，我竟然答不出来
所以特来请益各位绿豆们
感恩 ^^"
--
╠═╬═卒═帅═马═╬═╬═╬═╣
║ ║ ║ ║╲║╱║ ║ ║ ║ 此时，
╠═╬═╬═车═╬═╬═╬═╬═╣ 帅有何用？
║ ║ ║ ║╱║╲║ ║ ║ ║ 有车又如何？
╚═╩═╩═╩═╩═╩═╩═╩═╝ 有马子又怎样？ ψKnicks \
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 59.126.245.125
1F：推 fannygirl:因为是"火鸡"的肉呀~~ XD 11/12 20:37
2F：推 playernumber:就跟1F说的一样阿，去外县市吃"鸡肉饭"真的很不习惯 11/12 20:38
3F：推 sunfloweruso:是由白饭+火鸡肉+鸡油+酱油+油葱而来 11/12 20:40
4F：推 kingard9632:嘉义的都是火鸡肉居多 11/12 20:41
5F：→ jiashyan:只是怎会出现呢？ 11/12 20:42
6F：推 hanabi025:= ='' 怎不问其他县市 新竹贡丸 淡水阿给 11/12 20:46
7F：推 yksmkm:网路上都只有喷水鸡肉饭自吹自擂的话,也不知真假为何 11/12 20:48
8F：→ yksmkm:像台南的传统早餐是虱目鱼粥,因为台南产虱目鱼阿 11/12 20:49
9F：推 hayharold:因为以前火鸡肉便宜 用来充当鸡肉 没想到这麽好吃! 11/12 20:50
10F：推 hayharold:标示不实 成功的案例 现在可能被告到死!! 11/12 20:53
11F：→ fannygirl:反正开始是因为火鸡便宜~ 11/12 20:58
12F：→ fannygirl:我小时候问妈妈，怎麽都没看到有人养火鸡 XD 11/12 20:58
13F：推 noise:有养 不过因为纤维比较粗 不好吃 所以那时便宜 11/12 21:18
14F：→ chocosan:那为何不是火鸡肉饭? 11/12 21:22
15F：推 shau7276:本来就是"火鸡肉饭" "鸡肉饭"是省略说法 就跟"卤肉饭"有 11/12 21:35
16F：→ shau7276:些人会直接说"肉饭"一样 11/12 21:35
17F：→ a0501k:话说外面的"肉燥饭"跟鲁肉饭到底是不是一样的东西阿? 11/12 21:52
18F：→ bluesapphire:鸡肉饭 火鸡肉饭.....政府应该查查了^^" 11/12 21:59
19F：推 coldroom:嘉义的卤肉饭=某些地方的肉燥饭 11/12 22:25
20F：推 ylong:卤肉跟肉燥还是有差别的 卤肉肥肉会比较多一点 块状 11/12 23:19
21F：→ ylong:肉燥饭有些店就是碎肉看不太到肥肉 不过还是被混用了 11/12 23:20
22F：推 andreo:因为以前人家吃不起一整只鸡 但为了招待宾客 又不失礼 11/12 23:34
23F：→ andreo:所以就切肉丝摆在饭上 然後又搭配黄瓜 用来招待宾客 11/12 23:35
24F：→ andreo:是很有人情味的一道庶民小吃 11/12 23:36
25F：→ jojoStar:火鸡:情和义!!! 11/13 09:55
26F：推 chiefman: 难两全!!! 11/13 11:17
27F：→ homygodpppk:以前的火鸡跟鸡肉，鸡肉是肉质比较好，现在不一样了 11/13 13:14
28F：推 askaaa:我听过原因但现在突然想不到，嘉义用火鸡肉饭好像跟早期的 11/13 14:32
29F：→ askaaa:贸易有关之类，仔细想想你会发现没看到有人在养火鸡 11/13 14:33
30F：推 flypainter:给3F:是猪油，不是鸡油，事实上是猪油拌饭加火鸡肉丝 11/13 16:53
31F：推 flypainter:用火鸡最主要的原因：比较便宜 11/13 16:58
32F：推 LeoKA:早期是以火鸡肉为主，故得其名。现在大多只是"鸡肉饭" 11/13 19:30
33F：→ hope1989:所以现在招牌是火鸡肉饭 然後卖鸡肉饭是…… 11/13 20:25
34F：推 JomboCA:我也很在意鸡肉跟火鸡肉 如果有现切火鸡比较放心 11/14 01:24
35F：→ JomboCA:是说咱们嘉义人吃这麽久了 应该都吃得出来啦XD 11/14 01:25
36F：→ knightsfu:卤肉是还带点肥油的卤肉小块.肉燥是碎末 11/14 14:59
37F：推 yewa45:介绍是说因为以前火鸡肉大又便宜.所以被大力推广 11/14 15:04
38F：→ yewa45:什麽?我现在吃的火鸡肉饭只是鸡肉饭吗? 11/14 15:05
39F：推 deadair:因为爱~~ <3 11/14 17:43