绿 豆 王 国 美 食 监 定 团 餐厅名称：光正堂食品行 详细地址：嘉义市北兴街200号 电 话：05-2329307 ------------------------------------------------------------------ 心得： 图文版：http://blog.yam.com/larle/article/71295920 若非just to eat网友提及，从未注意过中山路上曾有这个店家。 　　根据情报，这里的咸口味麻糬颇具滋味，於是有次晚上途经喷水圆 环时想起了它，便入内一访。 　　遍寻不着咸麻糬，一问之下才知道早已售罄，只好带走一颗白豆沙 口味试试。请原谅我事隔多日，价格已然遗忘。仅记得麻糬软薄带甜， 十分传统走向，内饀的白豆沙有点类似绿豆椪的口感，细而绵密，只是 甜度对我来说多了些。 　　记挂着咸麻糬，店家告诉我下次可以电话预约，因为咸的有肉燥放 不久，所以做的量少。总觉打电话麻烦，於是有次提早在下午前往，可 惜还是完售；再下次於中午前往，竟依旧扑空。不及自己再次挑战，店 家便迁回北兴街的位址，中山路的店面关门大吉。 　　等了好一阵，终於等到北兴街的店面营业，陆续拜访了几次，店家 总说没有咸口味。最後一次告诉我，这传统的东西现在吃的人少了，所 以已经不太做了。我也只好放弃对咸麻糬的追求，然後将这篇等待了将 近半年的食记写了下来。 　　仔细一瞧，这篇文章与其说是食记，还不如说是对食物执念的记录 ，想想自己还真是贪吃。 　　 延伸阅读： 嘉义．喜田屋麻糬 http://blog.yam.com/larle/article/62131890 嘉义．民生南路成功街口炸麻糬 http://blog.yam.com/larle/article/59889408 嘉义．台林街炸麻糬 http://blog.yam.com/larle/article/60014586 -- 上弦月天边眺望 黄嘴角鴞林间低唱 嫣红野樱沿路绽放 潺潺流水山谷空响 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --

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