绿 豆 王 国 美 食 监 定 团 餐厅名称：无店名 详细地址：嘉义市长荣街近兴中街口（慈龙寺外） 　 营业时间：14:30~卖完为止（据说下午四五点多） ------------------------------------------------------------------ 心得： 图文版：http://blog.yam.com/larle/article/72863592 多亏了饕友just to eat的提及（这似乎是常见开头），否则并不知 道在长荣街慈龙寺外，有这麽一家无名煎饼小摊。just大总叫它「魏记 煎饼」，也许这是有些人对它的称呼？网路上只找到一篇食记，称它为 「邻家妈妈手作煎饼」。 　　店家并没有任何招牌，若非有情报告知卖煎饼，自己多半得疑惑许 久。摊上的包料有高丽菜也有花生粉，推测应分甜咸口味，於是要了个 咸的。 　　咸煎饼一个二十元，约手掌大小。想先品嚐原味，故未添加任何酱 料。 　　自己比较喜欢这家的外皮，酥度足又无油感，吃来清爽，皮较厚的 部份则嚼来软Ｑ。内饀有高丽菜、青葱、红萝卜和肉末等，带水分且不 油腻，调味也比体育馆煎饼明显些。小缺点在於内饀饱满度较低，少了 大口吃料的满足感。 　　以个人喜好来说，爱这里的煎饼滋味比体育场煎饼多些，主因在於 油腻度与调味。 　　在品嚐完这摊煎饼後，原想再吃个志光煎饼做比较，可惜扑了空。 不知是已售罄、已入歇业期，还是公休命又犯，只好下次再探。 延伸阅读： 嘉义．体育场煎饼 http://blog.yam.com/larle/article/71124323 嘉义．原仁爱路馅饼 & 大陆妹共匪饼 http://blog.yam.com/larle/article/58969339 -- 上弦月天边眺望 黄嘴角鴞林间低唱 嫣红野樱沿路绽放 潺潺流水山谷空响 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --

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