绿 豆 王 国 美 食 监 定 团 餐厅名称：慈惠素食 详细地址：嘉义市文化路280号 　 营业时间：11:00~22:00 ------------------------------------------------------------------ 心得： 图文版：http://blog.yam.com/larle/article/73406459 热心网友mei mei一口气推荐了不少文化路近林森西路的美食，於是 找机会先拜访位於兆品饭店对面的慈惠素食。 　　店家的料理种类不多，如我般内用客人没几位，以外带为主。要了 面和汤後，乖乖遵照吩咐将仅有三样的卤菜全点了。 乾面　25元　综合汤　40元　豆干+海带+素肚 40元 　　若要做总论，店家的餐点滋味基本上几乎都是相同的油膏所带出。 　　乾面面条像黄油面口感，自己比较不爱这种软式面条。上层洒落的 素料和佐料没什麽味道，主要是前述油膏的汤汁滋味，大抵咸中带些甘 味，没有太多层次。 　　综合汤的汤底也是那油膏的角色，够味却说不上喜欢。所附沾酱便 是那油膏。菜头炖得软嫩挺好。豆包卷大概是最惊艳的，咬开後才发现 里面包裹了素料与芋泥，芋泥的微甜香气在满是油膏味的各项菜肴中显 得份外抢眼。 　　听说美味的卤菜里以素肚较合口味。素肚口感比一般软些，但卤汁 有入味，当然也是前述的油膏味。海带和豆干都得靠外淋油膏，基本上 没什麽被卤制的感受，豆干口感稍硬且孔隙较不明显。 　　整体来说，这处素食小摊里以豆包卷最令自己喜爱，其它便感觉平 平。这区块被推荐的还有四五个店家，再来陆续走一遭。 延伸阅读： 嘉义．兰心园素食坊 http://blog.yam.com/larle/article/73307658 嘉义西市场．一元素食 http://blog.yam.com/larle/article/73068827 嘉义．向荣街无名素食小吃店 http://blog.yam.com/larle/article/73022002 嘉义．北门素粽 http://blog.yam.com/larle/article/72874326 嘉义．香香素食_总是高朋满座的素食店 http://blog.yam.com/larle/article/72634871 嘉义_新．一素食 http://blog.yam.com/larle/article/71983316 嘉义．博爱路北港路口素食小吃店 http://blog.yam.com/larle/article/71351044 嘉义．慈青素食馆 http://blog.yam.com/larle/article/69671455 嘉义．仁爱路健康素食 http://blog.yam.com/larle/article/69670136 嘉义．和平路近圆环素食面店 http://blog.yam.com/larle/article/69572688 嘉义．佳玳素食 http://blog.yam.com/larle/article/67248294 嘉义．东门素食 http://blog.yam.com/larle/article/59248942 -- 上弦月天边眺望 黄嘴角鴞林间低唱 嫣红野樱沿路绽放 潺潺流水山谷空响 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --

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