食物可以改变人的心情！不当的食物会增加身心的负担，而适当的食物则有 松弛情绪的效果。因此，抗压除了从「心」做起，也不妨从饮食着手！ 每天饮食是否得当，将决定您一天精神的好坏和抗压的能力，以下就是能让 您耐操耐压的营养素： 1、维生素B群 抗压的超级明星 　如果您常出现到莫名的「不爽」感，这多半与维生素B群，从B1、B2、B6、 B12、菸硷酸、生物素、泛酸、叶酸等脱不了关系。维生素B群能维护神经系 统稳定、增加能量代谢、调节内分泌，是克服压力的重要营养素！缺乏时容 易出现疲倦、精神不集中等不舒爽现象。 全谷类食品如胚芽米、糙米、杂粮饭、全麦面包；酵母、瘦肉、肝脏及蛋， 每天喝1至2杯的牛乳，以及充足的蔬菜、水果都是维生素B群的重要来源。维 生素B群以天然新鲜食物最好，如果要摄取补充剂，即使压力大时，每人每天 的维生素B群需要量大约是平常的2～5倍也就足够了！ 2、维生素C 助长抗压功力 　 维生素C可协助人体制造副肾上腺皮质素，以对抗压力；压力大的人其肾上腺 素分泌量较多，对维生素C的需求量也比一般人大。因此，每天五份蔬果是一 定要的！尤其是青椒、芥蓝、菠菜等绿色蔬菜，和柑橘、芭乐、木瓜、草莓、 奇异果等水果都有益於维生素C的补充。若服用补充剂，也建议分次小剂量为宜。 3、矿物质钙、镁、锌 平稳情绪好处多 　 钙具有抚慰情绪、镇定和松弛神经的效果，是一种天然的神经稳定剂，对於遇 到压力就容易焦躁不安的人，充足的钙真不是盖的！乳品、豆腐、小鱼乾、乾 果类都是最佳来源。 　 镁不仅对维持正常的神经功能很重要，也和放松肌肉、规律心跳息息相关；绿 叶蔬菜、坚果、豆类、乳品、海鲜和脱水果乾含量丰富。锌和许多荷尔蒙活性 、协助肝醣制造、维持血糖平稳以及嗅、味觉灵敏都有关，因为缺乏锌会造成 食慾不佳、血糖过低，当然也会影响情绪。牡蛎、海鲜、蛋、肉类、全谷类和 坚果类都是含锌丰富的食物。 4、碳水化合物 有助镇静神经 　 碳水化合物进入人体後，会在脑内转换为血清促进素，但高纤谷类如全麦面、 五谷杂粮等，需要消化的时间较久，血糖不易大起大落，且可延长饱足感。因 此，办公室里不妨存放一些全麦面包、高纤苏打等复合性碳水化合物，有助於 提振精神。当然，不可以吃太多哦！ 5、高纤蔬果 肠道好顺畅 　 压力太大会造成交感神经活跃而抑制肠道蠕动，所以，长期的生活压力下，很 容易发生便秘的情形。此时，多摄取富含纤维的蔬菜、水果、高纤谷物就没错 ！因为纤维质是预防便秘的最佳利器。 6、多喝水 活络脑细胞 　ꐠH的脑部，水分就占了75％，因此人一旦缺水就会产生疲倦、头疼的现象。每天 至少喝2000～3000cc的水来促进体内正常代谢，活络脑部细胞，是必要的！ 7、吃饭皇帝大 轻松再轻松 　 早餐一定要吃，保持脑力充沛的午餐也不容错过，而轻松的晚餐则有安顿身心的 作用。所以，三餐正常才能让您的路走得更长更远。 　吃得对、吃得均衡、吃得健康，不但能够储备自我的抗压能力，更能使自己精神充沛，轻松地面对工作及生活中的挑战！ --

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