江家羊肉店 地址：桃园市中坜区民权路三段382巷1-6号 电话：03 426 6398 营业时间：11:00–14:00, 17:00–21:00，周二公休 用餐日期：2023.3 图文版：https://acarpblog.com/2023/03/jiangjia.html 来朝圣传说中最难订位的羊肉店，电话永远打不通、永远没人接，只好直接冲去现场碰运 气了，刚好有位子超感动，而且还吃到预约才有的白斩三层肉，真的是人品大爆发耶! 江家羊肉不会很难找， 路上有很清楚的指标 旁边还有很大的江家羊肉专用停车场， 吃完出来几乎停满 11:00开门，10点半就有人在门口等了， 因为没订位， 就直接走进去询问， 没想到店员帮忙问了之後就安排座位给我们了耶， 超感动! 中午和晚上各分成两场用餐时段， 如果电话没订到位子的话， 平日中午开门前直接来等的机会比较大 江家羊肉店(原台湾羊) 电话不是打不通就是没人接， 行动电话倒是在店里的柜台才发现的， 下次可以试试看打手机， 可能比较有机会…吧， 反正吃了整场观察下来就是所有人都忙进忙出的， 真的不会有时间接电话， 但我有试过在营业时间过後打， 也还是没人接， 所以能顺利打通电话订到位子的真的很强耶 江家羊肉店菜单， 非常简洁 主厨推荐菜色， 白斩三层肉必点， 但店员说那个是要预订才有， 会帮我们问问看 桌上一开始都先放了豆皮、高丽菜、金针菇、茼蒿， 一盘60元， 不要的可以收走 两个人来吃也是给一个大圆桌， 後来真的全部客满， 连外面的三张桌子也都有接 桌上都有两罐沾酱， 辣椒酱油和调好的腐乳酱， 很可怕的是腐乳酱里面有加香菜呜呜呜， 好啦其实它味道还不错， 除非是一点点香菜味都无法的人， 不然还可以接受啦 羊肉炉上桌罗， 口味是小的清炖姜丝锅， 锅底是有很多带皮羊肉块和番茄、洋葱、菜头等等， 玉米和冻豆腐是另外加钱的， 点餐的时候会问要不要加 汤有够好喝， 吃到一半店员也会主动来加汤两三次 羊肉片 380元 江家羊肉标榜是当天现切现宰温体羊肉， 非常新鲜 涮个七八分熟就好了， 很软嫩很香， 不建议煮到全熟， 会比较硬 沾腐乳酱很对味 锅底里面的带皮羊肉好软Q好好吃啊， 没甚麽羊骚味， 整个吃起来真的有够清甜 客家姜丝羊肚 280元 就是一个把姜丝大肠换成羊肚的概念， 清爽解腻 连平日中午都可以客满的店， 好厉害 内场忙到没时间切， 过了四十分钟才上桌的白斩三层肉 白斩三层肉 430元 虽然这样一点点就要430元， 但真心觉得好吃， 完全没有猪肉三层肉那种肥腻感， 口感香甜软嫩到不行， 没预订就能吃到它， 已经很感动了呢 直接单吃配姜丝或沾酱或淋汤都好赞 羊脑 150元 这个比三层肉还要晚上桌， 差点以为吃不到它了， 老实说跟猪脑吃起来没甚麽不一样， 白色脆脆的管子口感很特别， 同场加映旁边的羊世界， 有各种羊咩咩、兔子、孔雀、羊驼、水豚君等等 後记：江家羊肉虽然生意超级好，但他们店里的服务态度也很好喔，不会急躁不耐烦，餐 点没吃完打包也很用心，还有附腐乳酱耶，贴心。 --

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