餐厅名称：帝王食补 消费时间：2023年/10月 地址：桃园市中坜区环中东路99-1号 电话：03-4516599 营业时间：16:00-02:00 图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2023/10/blog-post_21.html 这天原想拜访一家新开的姜母鸭店，可惜高朋满座向隅。 想起环中东路上有家帝王食补，索性转战。 多年前曾在嘉义品嚐过帝王食补的乌蔘鸡锅，这天本想试 试姜母鸭或胡椒猪肚鸡，不过最後还是点了西汉山羊肉锅。餐 前有招待一盘小鱼豆干，豆干口感偏乾韧，整体咸香还行。 西汉山羊肉锅 550元 综合丸 100元 https://i.imgur.com/z7Ltq82.jpg 锅物只会有主料，其它配料都要加点，综合丸会入锅烹煮 後一起端上。汤头选少酒，酒香还是很明显，然而酒味酒苦不 算重，其它主要是药膳味，喝来还算顺口。羊肉均为带骨肉， 份量不多，无羊羶，骨头比例高。 综合丸有水晶饺、小菲力和小丸子。水晶饺外皮很Ｑ；小 菲力有点像切块後的长条包馅鱼丸；小丸子个头真的很小，肉 鲜还行。 黄金面线 40元 麻油炸蛋 50元 https://i.imgur.com/tlos1nT.jpg 黄金面线多数网友盛赞，个人倒是无感。面线不会煮得太 软烂，单吃略有咸味，建议可加点汤头或腐乳酱添些丰富度。 https://i.imgur.com/7B6On8j.jpg 麻油炸蛋表现挺好。蛋白外圈有酥又不至於过老，麻油香 也有出来，若是蛋黄能做到半熟应该更过瘾。 帝王飨铃卷 110元 花椰菜 50元 玉山菇 60元 https://i.imgur.com/hMbei42.jpg 飨铃卷据说只能入锅轻涮，然而即便轻涮也是全软，无法 体会它与层叠豆皮的差异性。 一路吃来大抵中规中矩，麻油炸蛋是相对较合喜好者。店 家供餐方式挺特别，餐具酱料都要等店家上，因此拿了饮料却 迟迟等不到杯子可用。此外，生鲜食材都上桌了，锅物许久才 来，只能望着食材发呆，幸好还有碟豆干可以稍解嘴馋。这天 来客数还不多，不知天候转凉客潮汹涌时，是否会一团混乱。 延伸阅读： 桃园各区食物地图总整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 上弦月天边眺望 黄嘴角鴞林间低唱 嫣红野樱沿路绽放 潺潺流水山谷空响 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --

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