餐厅名称：土埆厝客家小馆 消费时间：2024年/1月 地址：桃园市平镇区东光路7号 电话：03-4603798 营业时间：10:30-14:00, 16:30-20:30, 周二休 图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2024/02/blog-post_27.html 在新街龙（新接龙？）汤圆食记里，接获板友土埆厝大汤 圆的推荐，找机会登门一嚐。 店内装潢走复古风，假日生意甚佳。除大汤圆外，其它料 理上菜都很快。 土鹅肉 380元 姜丝炒大肠 220元 https://i.imgur.com/HCsR9dL.jpeg 鹅肉盐水咸度足，似乎带点酒香（不确定）。鹅肉紮实带 甜嫩。若嫌不足，附上的豆酱很提味。 https://i.imgur.com/sC8Nh2S.jpeg 姜丝炒大肠与己好有别，大肠无臊但偏韧，调味重酸。 炒腊肉 250 大汤圆 300元 https://i.imgur.com/RKHPPxA.jpeg 原想点客家烧肉，老板娘提及炒腊肉为年节限定，便被说 服了。炒腊肉油咸香有，腊肉虽片得薄，口感还是偏硬，牙口 不好者吃来会有点辛苦。 https://i.imgur.com/5J14Kmn.jpeg 大汤圆个头确实大，外皮偏软但仍有Ｑ度。内馅调味对我 而言淡些，馅料能吃到猪肉香和虾米香。汤头挺好，有肉鲜油 香却无油腻感。 餐後有招待麻糬，Ｑ且有嚼劲，花生糖粉感觉糖的比例较 高，花生香略缺。 用餐期间发现似有店狗三只，跟进跟出好不忙碌。离店拍 照时赫然发现屋顶竟有辆脚踏车，当真创意十足。 延伸阅读： 桃园中坜区。古早味大汤圆（新街龙汤圆） https://iamlarle.blogspot.com/2022/09/blog-post_3.html 桃园各区食物地图总整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 上弦月天边眺望 黄嘴角鴞林间低唱 嫣红野樱沿路绽放 潺潺流水山谷空响 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --

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