作者larle (认命选择保护自己)
看板ChungLi
标题[食记] 平镇。一私面宅
时间Tue Jul 9 15:10:29 2024
餐厅名称：一私面宅
消费时间：2024年/7月
地址：桃园市平镇区延平路二段18号
电话：03-4912214
营业时间：11:00-20:00, 周一休
图文版：
https://iamlarle.blogspot.com/2024/07/blog-post_9.html
因贸东路面店食记而获得不少面店情报，这天来到平镇的
一私面宅，就位在延平路近义民路一带。
听店名主打应是面食，但也抄得卤肉饭推荐，便都做了嚐
试。
抄手乾面 75元
https://i.imgur.com/1EwvotB.jpeg
以为店家的面条应该很强，可惜入口咬劲一般。拌面酱汁
有两种，一主咸一主辣，香气一般。抄手个头及肉鲜还行。
芃派卤肉饭(小) 40元
https://i.imgur.com/FyMLax4.jpeg
小碗卤肉饭价格偏高，以为真如名称说的「芃派」，结果
就是碗没任何其它配料的卤肉饭。米饭对我而言略乾硬，酱汁
猪肉猪油香不明显，肉燥近泥，些许的肥肉丁化口无腻。
鲜味蚵仔汤 85元
https://i.imgur.com/ARjS0xh.jpeg
蚵仔汤带酱色挺妙，幸好汤头顺口有鲜。汤头不完全出自
蚵仔的鲜，有蒜酥辅佐，其它汤头滋味个人嚐不出是来自什麽
食材。蚵仔个头不大，但新鲜度有。
卤豆腐 30元
豆腐本身品质很棒，柔嫩且豆香迷人，卤汁仅需扮演提味
角色。
萱娘卤笋丝 40元
笋丝卤汁味重，故笋味不明显。或因辣酱店家自认为招牌
，连卤笋丝都加了辣酱。由於卤汁重，加辣效果有限。
一路吃来较推蚵仔和豆腐。听说猪肝汤是好物，大家有机
会不妨一试。
延伸阅读：
桃园各区食物地图总整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html
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上弦月天边眺望 黄嘴角鴞林间低唱
嫣红野樱沿路绽放 潺潺流水山谷空响
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 36.231.212.171 (台湾)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Food/M.1720509011.A.B46.html
※ 编辑: larle (36.231.212.171 台湾), 07/09/2024 15:11:05
1F：推 centiyan: 觉得这家卤味是本体，大豆乾卤透很香赢过绝大多面 07/09 16:54
2F：→ centiyan: 店，我蛮常只买卤味外带的，想清淡可跟老板说酱油 07/09 16:54
3F：→ centiyan: 膏加少一点。如果要吃主食的话通常就是加买基本款 07/09 16:54
4F：→ centiyan: 汤面，也是特色鲜明的酱色清汤，乾面系列我就没中 07/09 16:54
5F：→ centiyan: 了 07/09 16:54
6F：推 Ptte: 乾面很咸，内用要有加点红茶的心理准备 07/09 18:20
7F：→ cjo76223: 面用看的感觉很软烂 07/09 19:23
8F：推 sk0822: 比较推双酱乾面，卤味比较喜欢移民路大馄饨那家 07/09 20:52
9F：→ k0286: 连锁店吧，过岭、龙潭好像都有? 07/09 21:48
10F：推 chanifa: 这家面真的煮的很熟 07/09 21:51
11F：→ MGou: 过岭也有一家。 这家我是都吃卤肉饭 跟 双酱乾面。 07/09 23:15
12F：→ MGou: 是说L大 最近的食记，看来看去，L大是不是觉得都没吃到满意 07/09 23:19
13F：→ MGou: 的店家，看起来都觉得没有和到你的胃，哈哈哈哈 07/09 23:19
14F：→ larle: 最近的话比较推的应该是小眼睛甜品 阿婆乾面推肉燥 07/10 00:26
15F：→ UUUUUUOOOOOO: 中坜便当面店等类型的店 好吃的真的不多.. 07/10 02:30
16F：→ scores: 这家卤肉饭好吃 07/10 03:41
17F：推 bluesky2: 这家看起来我就不行 没有特别的地方 07/10 07:45
18F：→ larle: 这家主食类我吃不惯 07/10 08:37
19F：推 lemonlisa: 这家我吃不习惯 07/10 12:35
20F：推 centiyan: 这家就大溪乾面居的相关店家，菜单也有87%像 07/10 13:49
22F：→ larle: 我有看食记餐点气质真的像 所以我决定放弃乾面居 07/10 14:22
23F：推 centiyan: 赚到了 不用跑去大溪一趟 XD 07/10 18:27
24F：推 mmaarrkk8200: 同一个老板，一私面宅是第二代出来做，属文青风格， 07/10 18:46
25F：→ mmaarrkk8200: 本体是一样的！ 07/10 18:46
26F：推 mitsurino: 这家很普 07/10 18:50
27F：推 xxxswaaag: 面类真的很普 吃不懂，猪肝汤倒是真的不错 07/11 09:37
28F：→ ymcheung: 太咸了... 07/11 15:08
29F：推 ai16: 这家就乾面居相关企业... 07/12 08:47