餐厅名称：逸荟轩 消费时间：2025年/8月 地址：桃园市中坜区春德路101号2楼（和逸饭店内） 电话：03-2737696 营业时间：11:30-14:00, 17:30-21:00 图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2025/09/blog-post_11.html 逸荟轩存在手上的笔记已久，然而属於人多才方便食用的 餐厅，只好一直观望。最近家族聚餐逮到机会，马上下订。 　　也许是价位的关系，即便假日用餐时段客潮也不算多。料 理以川扬菜系为主，有先抄下一些推荐款，并预订了烤鸭及稻 烧牛。 梁溪核桃香脆鳝 680元 鳝鱼口感极酥脆，滋味甜中微酸辣，属开胃小品。 烧椒松花镶皮蛋 380元 和脆鳝都是前菜，份量较少。这道很多人推荐，但自己有 点无感，私心希望酱汁味道再强烈些。 北平炉烤樱桃鸭．三吃 3680元（需提前三天预订） https://i.meee.com.tw/T3o7vsH.jpg 　　烤鸭照例会有桌边片鸭秀。第一吃为香烙方饼佐法国至尊 鱼子酱，相较被学烂的鸭皮握寿司，这道挺有创意。鸭皮与方 饼两种不同脆度相辅，咀嚼时再漫出鸭脂香气，不过鱼子酱的 加分效果自己比较没嚐出，另外就是份量太小仅能解馋。 https://i.meee.com.tw/3R3k3cq.jpg 　　第二吃为片皮葱鸭饼佐特选酱。酱料有甜面酱、冰梅酱、 南投老梅酱及黄芥末酱。配料则有小黄瓜、大葱、红椒和洛神 花。 　　饼皮薄而有嚼劲。片鸭鸭皮富脂有脆但无腻感；鸭肉则是 湿润入味。单吃片鸭或是制成鸭饼，吃来都挺享受。 　　第三吃选很多人推荐的酸菜鲜笋鸭架汤，会先帮忙装小碗 分食，剩下的才以大锅盛上。汤里的鸭肉已经煮得老硬，重点 甘鲜顺口的汤头。 川椒稻香牛肋排 2200元（需提前一天预订） https://i.meee.com.tw/pmGWFLY.jpg 　　牛肋排会有点火桌边秀。肋排稍肥但很嫩，酱汁提味效果 十足，偏大的切块吃起来特别爽快。 脆皮蒜香黑钻鸡 980元（半只） 　　黑钻鸡的确是脆皮，鸡肉稍乾但有蒜香。沾酱不确定是什 麽，滋味不算鲜明。 苏杭鱼胶肥肠红烧肉 780元（附窝窝头） 　　这道网路有不少好评，但个人感想一般。酱汁带甜，鱼胶 Ｑ弹有特色，只是红烧肉的瘦肉略嫌乾硬。将红烧肉放入窝窝 头品嚐，略有刈包气质，当然滋味单纯些。 干贝鲜虾大闸蟹皇豆腐煲 920元 https://i.meee.com.tw/PUysHZs.jpg 豆腐煲常见推荐，豆腐滑嫩酱汁浓鲜，确为好物。 樱虾乌鱼子炒饭 680元 　　炒饭被告知约莫四人份量，因人数较多，所以这碗为一点 五份的量（即点三份，再分成两桌的量上菜）。炒饭锅气挺好 ，樱花虾和乌鱼子切块都给得大方。 大闸蟹皇煮野菜 760元 　　青菜烹得软而入味，能确实嚐得蟹黄鲜，非徒具其名。 手作小企鹅芝麻糊 280元 　　小企鹅芝麻糊上桌时，盘上仅有小企鹅和棉花糖，接着服 务人员会淋上芝麻糊，棉花糖则随之渐溶，画面挺疗癒。 　　小企鹅吃起来有点像糯米团，紮实带Ｑ。芝麻糊或许是溶 入棉花糖的关系，甜度偏高，超过个人负荷。 松子桔香天鹅酥 360元/2只 　　天鹅酥摆盘及造型皆美。面衣酥脆，内馅甜而微酸。 　　撇开价格不谈，这里的餐点滋味及整体气氛挺适合宴客， 只是份量拿捏让人有些苦恼。如炒饭一份是四个人的量，窝窝 头一份是六颗等，不像有些合菜餐厅依人数抓份量出菜，或是 多半以一桌十人的量来出，让我对於当天的点菜份量犹豫许久 。幸好最後每个人都饱腹而归，只有荷包饿了，登时卸下心中 大石。 延伸阅读： 桃园各区食物地图总整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 上弦月天边眺望 黄嘴角鴞林间低唱 嫣红野樱沿路绽放 潺潺流水山谷空响 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --

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