作者larle (认命选择保护自己)
看板ChungLi
标题[食记] 龙潭。淳鸡丝凉面
时间Thu Sep 25 23:11:45 2025
餐厅名称：淳鸡丝凉面
消费时间：2025年/9月
地址：桃园市龙潭区五福街12号
电话：03-4995280
营业时间：05:30-14:00
图文版：
https://iamlarle.blogspot.com/2025/09/blog-post_25.html
难得的早餐探险机会，决定杀到龙潭试试凉面。
或许因为在早餐时段抵达，人潮没有想像中多。店家不提
供内用。餐点除凉面外，还有汤品、乾面、汤面和小菜可选。
招牌鸡丝凉面 60元
https://i.meee.com.tw/GiTFoON.jpg
店家的辣油包会另外放，但不知为何要把凉面的酱汁和麻
酱塞到纸碗里（占空间？）。
凉面面条咬劲可。酱汁味淡偏酸，麻酱不浓郁。桃园较有
人气的凉面店，如怀珍馔、洪记，以及这里，凉面酱汁都偏酸
，不知是否较符合桃园人的口味。
辣油包建议加，不过要主动请店家给。辣油包香辣尚可，
至少可以让凉面的滋味丰富些。
配料有些许小黄瓜丝及鸡丝，鸡丝不意外是乾涩款，只是
也有网路评论觉得鸡丝很嫩。
无敌三合一汤 50元
https://i.meee.com.tw/856L3Tl.jpg
这里的三合一大概是指「柴鱼、蛋花、贡丸」。汤头很淡
，柴鱼味也不明显，是目前吃过的凉面店家里最淡的。应该不
是因为没加味精的关系，因为连味噌味都淡，此外有些店家还
会加小鱼乾下去帮汤头提鲜。
贡丸弹实；蛋花多但蛋香不明显。里头最多的汤料是板豆
腐块。
养生蔬菜汤 45元
养生蔬菜汤的汤头一般带微酸，汤料有红萝卜、白萝卜、
木耳、小白菜和玉米。
嘴边瘦肉 60元
嘴边肉据说很嫩，不过自己吃来觉得口感偏紮实，看不
太到也吃不太出酱料的味道，很像在吃原味嘴边肉。
对餐点有些不能体会，然推崇者甚众，建议亲身一试。
延伸阅读：
桃园。怀珍馔专业精致凉面
http://iamlarle.blogspot.tw/2017/10/blog-post_70.html
桃园。洪记凉面
https://iamlarle.blogspot.com/2019/06/blog-post_49.html
桃园各区食物地图总整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html
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上弦月天边眺望 黄嘴角鴞林间低唱
嫣红野樱沿路绽放 潺潺流水山谷空响
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 36.231.211.206 (台湾)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Food/M.1758813091.A.C2C.html
※ 编辑: larle (36.231.211.206 台湾), 09/25/2025 23:12:17
1F：推 beatfuture: 感觉双营凉面似乎好吃不少？ 09/25 23:58
2F：推 RELAX999: 这家别点麻酱面 坨爆 09/26 08:19
3F：→ larle: 双营凉面是至少不酸 我实在吃不惯酸凉面 09/26 09:37
4F：推 centiyan: 各大米干店如果有卖凉面也都是偏酸口味，但都没有 09/26 12:56
5F：→ centiyan: 芝麻酱，夏天时吃个人觉得还蛮清爽，真的每个人喜 09/26 12:56
6F：→ centiyan: 好不同XD 09/26 12:56
7F：→ larle: 我觉得那是另一种风格的凉面 又有点不大相同^^ 09/26 22:15
8F：推 vc5566: 有去龙潭会买的好吃凉面 09/26 22:18
9F：推 lalackx: 乾意面加辣好吃！凉面也不错 09/26 22:50
10F：推 B9513208: 有没有只有酱油的 不要芝麻酱 也不要加醋的 09/27 02:35
11F：→ larle: 我觉得这种大概要请店家客制 或是便利商店的不要加麻酱包 09/27 08:39
12F：推 chanifa: 双营酱蒜味好吃，但是面体口感很硬 09/27 14:24
13F：推 B9513208: 对 我就是-4真饱 不加芝麻酱 09/27 17:43
14F：推 mia170964: 凉面从小吃到大，乾意面酱香又Q，汤不加味精是天然的清 10/01 09:33
15F：→ mia170964: 甜 10/01 09:33
16F：推 beatfuture: 好奇双营的炒面或炒米粉好吃吗？ 10/01 17:19
17F：推 a10027395: 淳的肉燥乾面也不错，汤真的偏淡（味增放很少） 10/02 10:46
18F：→ bluesky2: 双营的炒面炒米粉不怎麽样 如果早上想吃可以到附近中山 10/03 07:58
19F：→ bluesky2: 义民路交叉口的沛晴客家炒米粉 还可以 10/03 07:58
20F：→ bluesky2: 但做生意嘛 你也知道 利润要抓 所以料头不多 吃味道 10/03 07:59
21F：→ bluesky2: 尤其现在乾香菇不便宜 做生意有让你看到几条就不错了 10/03 08:00
22F：→ larle: 感谢沛晴炒米粉情报^^ 10/20 19:05