作者larle (认命选择保护自己)
看板ChungLi
标题[食记] 中坜。叔叔PBQ
时间Sat Sep 27 23:07:48 2025
餐厅名称：叔叔PBQ
消费时间：2025年/9月
地址：桃园市中坜区实践路225-7号
电话：03-4567881
营业时间：12:00-14:00, 17:00-21:30, 六日中间不休息, 周二中午及周一休
图文版：
https://iamlarle.blogspot.com/2025/09/pbq.html
因电视介绍才知道柏德广场有这家店，网路资讯不多，自
己来嚐试比较快。
这里的用餐方式以套餐为主，小菜无限供应。最低价的一
人套餐起跳八百元，价位偏高。桌面上有提供一罐饮用水。店
内用餐空间不大，桌数也不多。
提供的小菜有鱼板、泡菜、腌白萝卜及洋葱丝。其中个人
最爱鱼板，够味又有蒜香。
马铃薯排骨锅套餐 1680元
https://i.meee.com.tw/O7NM5ON.jpg
马铃薯排骨锅份量十足，虽然菜单上写两人套餐，但三四
个人吃应该也没问题。
汤头滋味不太明显。排骨在上桌时，老板会将骨头抽出，
看他轻松骨肉分离的画面挺疗癒。排骨肉煮得很透，可用筷子
轻易夹取，带点猪味。因汤头味淡，附上的芥末沾酱便很重要
，咸而微呛，提味效果佳。
其它锅料有粉丝、青菜、金针菇及马铃薯块等。
排骨锅因吃不完打包回家，结果因为隔餐汤头浓缩变够味
，排骨肉也吸附了汤汁，反而比现场吃好吃多了。不过马铃薯
块太大块，内里依旧无法入味，老实说锅料放马铃薯，也没什
麽加分效果。
套餐内容还包括泡菜煎饼及两碗白饭。白饭一般。泡菜煎
饼挺合己好，表面酥脆无油，粉浆比例不高，内里的泡菜够味
，不是预期韩式泡菜的咸辣风格，负担感较低。
猪五花 350元
https://i.meee.com.tw/KWtMi4j.jpg
猪五花会烤好才上桌，上桌前会淋酒点火，点火前还会询
问是否需要拍照录影。猪五花口感紮实，肉鲜肉香不错，只是
份量有点少。盘上大宗的是泡菜、洋葱、金针菇和蒜头。
猪五花纯吃肉味，建议搭配所附的生菜，再加酱料、泡菜
等一并入口，滋味丰富许多。
无骨炸鸡 200元（+奶油起司 20元）
https://i.meee.com.tw/7ba7gHv.jpg
炸鸡有点不能体会。满满起司卖相诱人，但味道偏甜。炸
鸡面衣乾硬，鸡肉不嫩无汁。
如以个人喜好，餐点有特色无突出处。然而老板态度亲切
，上菜也会做说明，这点值得稍许。
延伸阅读：
桃园各区食物地图总整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html
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上弦月天边眺望 黄嘴角鴞林间低唱
嫣红野樱沿路绽放 潺潺流水山谷空响
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 36.231.211.206 (台湾)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Food/M.1758985645.A.206.html
※ 编辑: larle (36.231.211.206 台湾), 09/27/2025 23:08:22
1F：推 coraxxx: 我觉得猪五花不错吃，但强制低消一人份份量多到很不合理 09/27 23:24
2F：→ coraxxx: ，上次一群男生朋友去吃还是吃不完，可能要带便当盒直接 09/27 23:24
3F：→ coraxxx: 去打包 09/27 23:24
4F：→ larle: 我觉得它的人数份量都超过实际 也因此都把价格拉高了 09/27 23:38
5F：推 chanifa: 1680排骨锅套餐... 09/28 08:28
6F：→ coraxxx: 对 每次吃都要打包 食量大的朋友都吃不消 有种强制消费 09/28 10:30
7F：→ coraxxx: 的感觉 09/28 10:30
8F：推 bonjovii: 排骨套餐1680……中坜活得下去吗？ 09/28 15:51
9F：→ love740120: 这价位吃排骨? 不如去吃海鲜 09/28 19:02
10F：→ larle: 好像开很多年罗~ 09/28 20:51
11F：推 B9513208: 这价位 学生吃得消? 09/29 01:45
12F：→ jun2046: 不好吃，一次店 09/29 12:04
13F：→ windjammer: 这家就是卖明火秀的 10/07 11:50