上个礼拜的法文课 老师突然教大家读红酒瓶子上的标签 原因是在台湾卖的红酒不管是好的还是不好的价钱都一样 (反正不说没人知道...这样可以赚比较多...) anyway...大家看看吧!! 红酒瓶上都有一张大大的标签 要买红酒或是喝红酒的话就要好好仔细看看喔 要注意的有： 1.是否经过法国政府品管控制 (1)若是瓶子上写有appelation ..... controlee 这种的就代表是经过法国政府品管的 品质上应该是有保证的 (2)若是瓶子上写的是vin de pays 这种的就是没有经过品管的普通酒 但不一定品质不好 只是没什麽保障就是了 (3)若是瓶子上写的是vin de table 这种的就是最烂的酒!! 千万不要买这种酒啊 不但没有经过品管 更有可能是粹取完精华之後剩下的杂质之类的 这种酒喝了可能会伤身喔 不过听说一般台湾在喜宴的时候请客用的酒多半是这种的...||b 总之什麽都看不懂没关系 至少看到标签上有table这个字就千万不要买或喝 2.标签上的字是否100%是法文 真正的法国红酒标签上应该是纯法文的 如果看到英文的就有可能是假的 另外 因为是进口的酒 所以酒商在瓶子上可能会贴上中文标签 这样的话应该也是没关系的 总之买酒的话尽量不要买上面参杂法文跟英文的就好了 3.是否有写eleve en fut de chene 这句话的意思是 经由橡木酒桶酿造制成 据说用橡木桶酿出来的酒会比较香醇 4.是否是mis en bouteille au chateau或mis en bouteille a la propriete 有这句话的意思是 由酒庄酿制 据说因为酒庄为了保住自己的市场 所以做出来的酒绝对不会不好 所以是很可以信任的!! 因为法国政府很重视红酒(应该是因为这是要行销到世界各地的) 为了维持国家的形象 所以对於红酒的管制非常严格 要真正能符合标准才会给予贩卖红酒的资格 5.酒的年份 如果酒瓶上写的年份是l'annee Bordeaux"波尔图"或是l'annee Bourgogne的 应该就不会太不好 不过於哪一年的就是比较好的这一点可以上网去查 网路上有很多关於红酒年份的资讯 另外 Bordeaux的会比较甜 Bourgogne的则是比较乾涩一点 至於口感这一点就取决於个人的喜好了 6.最後则是小常识 好的酒在摇晃酒杯之後 酒沿着杯缘滑下的速度会比较慢 代表酒是很浓醇的 如果滑下的速度很快的话多半都不会是好酒 另外 喝红酒最好要醒酒 醒酒的时间至少要有半小时 让空气充分跟红酒混合 这样酒喝起来才会更好喝 --

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