作者killsheep (宰羊)
看板Coffee
标题[器材] Kalita next G vs C40 风味差异
时间Sun Apr 30 21:51:15 2023
大家晚安，目前小弟手冲主要是使用C40与Lagom mini，有在想添购一台平刀磨豆机。因
考虑到预算及吧台空间大小，考虑Kalita next G或G2。想请教有使用经验的版友们以下
问题：
1. C40着重在酸香及味道乾净，但爬文过後发现KNG也是着重在香气。这样子两者的风味
展现会不会很重叠？如果风味表现差不多的话我应该不会考虑入手。
2. Kalita next G跟G2的差异是？自己比较喜爱的颜色没有出G2，但如果G2比G改善很多
的话是不是买新不买旧比较好？
先谢谢大家的回应与分享！
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 1.160.83.219 (台湾)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Coffee/M.1682862677.A.D7C.html
1F：推 Aerials: 或着升级豆子？ C40和lagom mini已经很不错了04/30 22:12
2F：推 jaysuzuki: 不考虑064或064s?04/30 22:15
3F：推 soulivee: C40风味比较聚焦，nextG是风味比较比较开阔04/30 22:17
4F：→ soulivee: 然後G2马达有重新设计，转速更慢，自己用起来萃取效率04/30 22:18
5F：→ soulivee: 比G1好很多，自己冲的感觉G1需要比较多粉+搅拌法才够味04/30 22:19
6F：→ soulivee: G2直接用一般手法冲就不错了04/30 22:19
7F：→ soulivee: 但说真的有C40我个人觉得不太需要购入KNG04/30 22:21
8F：推 newererw: 我有lagom mini 跟 knc ，虽然是锥刀跟平刀不好比 05/01 00:15
9F：→ newererw: 较，但我喜欢la 05/01 00:15
10F：→ newererw: gom比较多05/01 00:15
11F：→ motherlay: G和G2没差吧？觉得有差的应该是心里有差 不然就是旧刀05/01 15:27
12F：→ motherlay: 盘vs新刀盘的差别 05/01 15:27
13F：→ Icta: 一般来说转速变慢细粉会变比较少一点，一代二代如果真有差05/01 15:58
14F：→ Icta: 这样的变化是蛮奇妙的05/01 15:59
15F：→ Icta: 变慢的话想起来next g应该粗上加粗才对 XD 05/01 15:59
16F：推 sosoana: G跟G2两台都用过是真的有差...G细粉很少味道太乾净05/01 16:10
17F：→ sosoana: G2细粉多一些，正常冲味道修饰的不错，比较有层次05/01 16:12
18F：→ sosoana: 中培以上的话就差异不大，G2颜色涂料比起来有均匀一些05/01 16:22
19F：→ sosoana: 不过原PO要不要考虑找台小富士平刀，味道跟C40差异比较大05/01 16:28
谢谢以上各位的建议以及灭火。
请问小富士平刀跟C40味道差在哪呢？
以及泰摩064 & 064s，那一款手冲味道比较好？
第一次看到涡刀这种设计，不知道表现如何。
※ 编辑: killsheep (1.160.84.246 台湾), 05/01/2023 16:31:34
20F：→ sosoana: 小富士一样冲法甜感跟尾韵都会提高很多 05/01 16:38
21F：推 soulivee: 总之使用的感觉G2相比G1是经过精心调教的，最细两格粉 05/02 07:34
22F：→ soulivee: 出粉水准自己觉得堪比大型研磨，只能说那麽小又轻的机器 05/02 07:37
23F：→ soulivee: 做成这样我觉得超强。缺点大概就是无法无段调整然後最细 05/02 07:39
24F：→ soulivee: 粉还是偏粗，手法就需要配合一下机器 05/02 07:40
25F：→ soulivee: 小富士平刀整体调性会强化甜感body，相较C40我觉得比较 05/02 07:44
26F：→ soulivee: 容易做出口感取向的咖啡 05/02 07:45
27F：→ Aerials: 口味看个人喜好吧? 有人爱清晰 有人爱平衡 有人爱口感 05/02 10:00
28F：推 sosoana: 口味很主观没错啦 不过偶尔换换味道也不错 05/02 12:02
29F：→ sosoana: G2真的是不错的机器，个人日常用机，各方面都蛮均衡的 05/02 12:04