作者dunker (Yun)
看板Coffee
标题 [其它] 求不酸的豆子推荐
时间Sun May 14 15:42:44 2023
本人不太能喝咖啡，
故麻烦板友帮忙推荐风味适合的豆子，
希望能找到家人觉得好喝的咖啡。
因家人怕苦，
一开始从咖啡水（超级淡）喝起，
目前已经可以喝一般的热美式，
不喜欢酸（浅中焙/水果风味加减都会酸），关键字爬文有版友建议先喝喝看耶加，
家人可接受，喜好程度中等。
目前都是先找花香焦糖奶油香之类的。
不喜欢深焙
也怕晚上喝了睡不着。
*对於连锁店咖啡的反应：
全家经典美式25元好喝
7-11 麦当劳 还ok
星巴克难喝
*对买过的咖啡豆回馈：
聊寮、狮子王、山茶花中上
水仙、哥斯大黎加普普
*预算：
半磅450以内，再贵就喝不起了，
除非特价落在甜蜜点才有机会。
关键字爬文有看到版友推荐蛙丘，
没听过，平常习惯在实体店面喝过再购买。会再找时间试试。
（外面一杯要150-200的咖啡常常被雷到 贵又不好喝 卖气氛的）
*器具：bialetti水晶玻璃摩卡壶
加炉架 瓦斯煮
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1F：嘘 clutch5566: 不习惯、不能喝，不要喝就好，何苦这麽辛苦 05/14 15:52
2F：→ Lunarclo: 不喜浅中焙酸又不喜深焙，咖啡有除了浅中深焙以外的吗… 05/14 16:03
3F：→ jacky1989: 不能苦不能酸还不能深焙，那只有白开水了…… 05/14 16:03
4F：推 jaysuzuki: kakalove小黑喵双鱼黑麻吉 05/14 16:17
5F：→ jaysuzuki: 中焙的话kaka也有很多选择，有酸度标示 05/14 16:18
谢谢推荐！
6F：推 jakkx: 我也觉得这麽辛苦干嘛…也就是全家人都不喝咖啡 05/14 16:21
7F：→ jakkx: 但想硬把喝咖啡的习惯养起来… 05/14 16:21
可能因为他的朋友爱喝所以跟风喝吧！这样一包一包豆试，也是喝了两三年了，真的是已经当习惯喝了。我个人是身体状况只能喝个两三口试试味道。
8F：→ charlie1667: 继续喝全家美式吧 你是幸福的 05/14 16:30
9F：→ jakkx: 认真点说这麽挑就只能一种一种试…有在喝的可能没你们家挑 05/14 16:32
10F：→ buckyeh: 自己买可可粉来泡吧 05/14 16:46
11F：→ stand5566: 雀巢金牌即溶 喇一喇就可以了 05/14 16:57
12F：推 benny3579: 个人很喜欢巴西的喜拉朵跟米纳斯 推荐给你 05/14 16:57
谢谢推荐！
13F：推 Swartz: 虾皮的豆豆先生与他的阿肥，豆种很多 05/14 16:58
14F：→ Swartz: ，便宜又可以做公益，味道也不赖 05/14 16:58
15F：推 kevinq33: 喝连锁就好 05/14 16:58
16F：推 sunsonsam: 全家单品喝一喝就好了 不要这麽累 每个月买6送6 05/14 17:00
※ 编辑: dunker (101.12.29.143 台湾), 05/14/2023 17:15:35
※ 编辑: dunker (101.12.29.143 台湾), 05/14/2023 17:17:25
※ 编辑: dunker (101.12.29.143 台湾), 05/14/2023 17:17:40
17F：→ cloud1017: 不喜欢深焙却觉得全家经典美式好喝？ 05/14 17:25
18F：推 lifeful: 挑选咖啡豆不外乎焙度、产区(非洲、中南美洲、亚洲)、风 05/14 17:29
19F：→ lifeful: 味(花香、果香、可可调、坚果调...)、处理法(日晒、水洗 05/14 17:29
20F：→ lifeful: 、密处理、特殊处理法)，再加上生豆品质及烘焙师的功力， 05/14 17:29
21F：→ lifeful: 以上自行组合 05/14 17:29
22F：推 mozume: 珈品的厚实配方，不酸不苦，长辈接受度很高 05/14 17:34
23F：推 cinko: 怕苦 不喜欢酸 那就喝拿铁吧 05/14 18:10
24F：推 mc3308321: 加鲜乳搞定 05/14 18:22
25F：推 tgbhjk13: 还是乖乖喝茶吧，咖啡不能酸不能苦真的太难了 05/14 18:25
26F：推 weeeei: 卧龙的超值一磅系列 05/14 18:32
27F：推 JITER: 不酸不苦就巴西商业豆！一磅300左右吧 05/14 18:41
28F：→ JITER: 精品都都有独特风味，很难不酸 05/14 18:42
29F：推 JITER: 不要有商业豆瑕疵较高错觉！大宗商业配豆只是没风味 05/14 18:46
30F：→ JITER: 我用的商业配豆瑕疵都比衣索比亚G1还低阿 05/14 18:47
31F：推 christu: 你要帮不懂的人找好咖啡，可以先不要管他喜不喜欢酸，他 05/14 19:00
32F：→ christu: 只是以为自己不喜欢咖啡的酸而已，事实上烘焙恰当的咖啡 05/14 19:00
33F：→ christu: 酸他搞不好不会讨厌，我是觉得你该为他找个烘得好的豆子 05/14 19:00
34F：→ christu: ，像带领他一样一步步带着他品味，剩下交给他自己去评断 05/14 19:00
35F：→ christu: 对豆子的喜好 05/14 19:00
36F：推 christu: 话说日晒山茶花真的是不错的豆子 05/14 19:06
37F：推 lightmei: 这种的大概是中深焙然後浓度用淡一点试看看 05/14 19:08
38F：嘘 ericlin06: 浅中深都不喜欢 要怎麽推 05/14 19:14
39F：→ OscarJeff: 每个人主观感受不同 怕苦听听就好 全家美式超苦却喜欢 05/14 19:47
40F：→ OscarJeff: 同理，说不喜欢酸也是听听就好，只是没喝到合口味的酸 05/14 19:49
41F：→ OscarJeff: 每个说不喜欢酸的，喝了我冲的极浅焙後都说很OK 05/14 20:01
42F：推 YCL13: 主要的问题出在原PO自己不喝咖啡吧，所以家人说什麽就是什 05/14 20:10
43F：→ YCL13: 麽，就算有矛盾什麽的原PO也不太会发现 05/14 20:10
44F：→ OscarJeff: 楼上突破盲肠 但至少可以很确定家人绝对不算怕苦的 05/14 20:13
45F：推 weeeei: 全家美式又深又苦，应该是很好推荐～ 05/14 20:18
46F：→ higoodman: 全家有卖豆子啊，喜欢全家美式买他们的试试 05/14 20:56
47F：嘘 augustus215: 用摩卡壶然後在嫌咖啡太酸太苦，你是认真发问吗? 05/14 23:55
48F：推 augustus215: 建议你先去买一组手冲来用好了。 05/14 23:58
49F：推 dispenser: 蓝山top，但爆预算 05/15 00:17
50F：推 Esgibt: 摩卡壶煮完配方豆後用冰块兑出冰美式就好啦.. 05/15 00:33
51F：推 masala: 深焙+冷泡，想喝热的就拿去微波加热，希望你会喜欢 05/15 01:01
52F：推 lotuszoe: 先从连锁咖啡店开始喝（85、露易莎、cama 等）通常都有 05/15 01:41
53F：→ lotuszoe: 卖豆子（聊寮是什麽豆子啊？） 05/15 01:42
54F：→ DazaiOsamu: 还是你家人其实不喜欢喝咖啡==那不用勉强他们耶 05/15 01:57
55F：推 saintsmw: 我很多朋友跟同事不喝咖啡的，我一律尊重，不喝咖啡也 05/15 02:13
56F：→ saintsmw: 不会怎样。 05/15 02:13
57F：推 saintsmw: 看起来咖啡的特性跟原PO及家人的相性很低。不适合练法师 05/15 02:17
58F：→ saintsmw: ，还有很多其他职业可以选～～ 05/15 02:18
59F：→ lin89710: 衣索匹亚就算中焙也很难完全不酸 往中南美试试吧 05/15 02:22
60F：→ lin89710: 瓜地马拉的豆子甜感比较好一点 烘到刚好不酸可以不太苦 05/15 02:22
谢谢推荐，往中南美洲的咖啡找也有朋友这麽建议。太苦加水的确是目前的做法，茶也是有在喝。长辈的确是有很多的限制，包含不喝拿铁不喝冰的，想省钱舍不得买外面的...寄杯我也买好了，假如偶尔没泡可随时带杯子去。手冲没耐性，除非我周末帮他手冲。摩卡壶他自己有测试多次最佳煮法了，我就不管这个。
61F：推 j224278: 看起来是家人想喝但是又不擅长喝咖啡 所以原PO帮忙找而 05/15 05:43
62F：→ j224278: 已 原PO没有逼喝呀@@ 建议中深焙手冲淡一点 比想像中不 05/15 05:44
63F：→ j224278: 苦 05/15 05:44
64F：→ AirFang: 卧龙的蓝山可以推一下，比较起来算是不酸不苦 05/15 08:03
65F：推 peehs: 平衡到极致才是最难的 05/15 08:25
66F：推 Spark1115: 咖啡豆可能因为冲煮过程导致过苦或偏酸喔，尤其你用摩 05/15 09:13
67F：→ Spark1115: 卡壶，原理是靠水蒸气续压冲上去，而且压力越高沸点越 05/15 09:18
68F：→ Spark1115: 高，他没有像9bar 有引流管降温，新买的豆子我建议可以 05/15 09:20
69F：→ Spark1115: 用手冲喝喝看，温度记得设定对，可爬文参考 05/15 09:28
70F：推 gn0111: 全家经典美式 05/15 10:05
71F：→ b199059x: 试试看喝银皮茶就不会那麽苦那麽酸了 05/15 10:37
72F：推 ohwahahaha: 不酸不哭不就艺伎...但是有点没个性,层次也不够 05/15 11:26
73F：→ ohwahahaha: 我以前也不爱不酸不苦的咖啡,都会喝可可 05/15 11:26
※ 编辑: dunker (115.43.74.54 台湾), 05/15/2023 11:32:42
74F：→ lovez04wj06: 又要不苦又要不酸又怕睡不着，真的只能喝水了 05/15 11:33
75F：推 xhung: 你家人看来就不爱喝 怎麽想习惯喝咖啡? why??? 05/15 11:35
76F：推 zac260103: 咖啡磁场，香气浓也不酸，价格又便宜 05/15 12:47
77F：推 lifeful: 有浸泡式的滤杯 技术成分低 就看家人有没有耐心等待浸泡 05/15 13:31
78F：→ lifeful: 不过茶都有在泡了 浸泡式滤杯其实跟泡茶手法差不多 05/15 13:35
79F：推 novarossi: 感觉蓝山很适合啊，又便宜 05/15 14:11
80F：→ higoodman: 咖啡磁场不错，黑镜加奶棒棒 05/15 14:16
81F：推 ling7777777: 冲淡一点 建议手冲 我常买20g一包的那种豆子给长辈 05/15 15:23
82F：→ ling7777777: 随便都几十种 再请家人把觉得好喝的跟你说 你就有 05/15 15:23
83F：→ ling7777777: 锚点了 通常一分钱一分货 虽然可能贵一点 但总比半磅 05/15 15:23
84F：→ ling7777777: 喝一次当肥料好 或直接买滤挂 好喝的再找类似豆 然 05/15 15:23
85F：→ ling7777777: 後同种生豆 不同人烘 差很多 可以多试 05/15 15:24
86F：推 ling7777777: 艾奇诺水果盒 欧客佬wce冠军 磁场白桃 都可以试试 05/15 15:30
87F：→ ling7777777: 还有很多很多...多尝试 05/15 15:31
88F：推 plmokn54: 你人好好 超讨厌这种差事… 05/15 17:16
89F：推 VSirin: 全家好喝那就喝全家吧 05/15 17:47
90F：推 yianhua: 不酸深烘到出油都不酸 05/15 20:37
91F：→ yianhua: 巴西黄波旁只有核果味，淡淡的有改也可以， 05/15 20:39
92F：推 freedom9: 蜜处理？ 05/15 22:12
93F：推 tcypost: 既然连7-11麦当劳都OK~那你就UCC冠军挂耳买一买就好啦 05/16 00:03
94F：→ tcypost: 常常有特价，真的不用太麻烦 05/16 00:03
95F：推 MKIIjack: 往中焙挑啊 中南美 半磅450超多可以挑的吧 耶加烘深也 05/16 00:33
96F：→ MKIIjack: 不错 摩卡壶我不爱... 我爱用hario switch 板上广宣有 05/16 00:34
97F：→ MKIIjack: 虾皮的店家都可以爬爬看 还有不要苦味用摩卡壶很难达成 05/16 00:34
98F：→ MKIIjack: ，你可以玩玩看手冲 05/16 00:34
99F：推 error987: 瓜地马拉跟哥伦比亚中烘的可以试试 05/16 07:53
100F：→ TryToBe: 既然都觉得全家美式OK，又何必执着於自冲，豆子又不便宜 05/16 09:15
101F：→ TryToBe: 自己口味范围又窄，有喜欢易取得的就好了 05/16 09:16
102F：推 taohua: 我觉得你需要重新认识深焙咖啡 好喝的深焙不会苦 星巴克 05/16 10:00
103F：→ taohua: 就是属於难喝的 05/16 10:00
104F：推 kingkiller: 我是最近才从摩卡转手冲 推荐你也手冲看看苦味少很多 05/16 14:09
105F：→ kingkiller: 滤杯推荐买梯形单孔的 只要注水他就自动完成 不用技巧 05/16 14:10
106F：推 unin7121: 手冲比较不苦啊 买入门的器材试试 05/16 16:11
107F：推 vanii40: 推卡卡爱中焙豆cp高 05/16 18:03
108F：推 vi000246: 不酸不苦 那喝茶比较快吧 05/16 21:48
109F：→ NandoLee: 试试浅焙曼特宁如何？同事也是说不能喝酸，於是先用配方 05/16 22:46
110F：→ NandoLee: 豆，然後转曼特宁，之後阿里山吾佳跟衣索匹亚耶加他们 05/16 22:47
111F：→ NandoLee: 都说好喝了。不爱酸真的只是之前喝到难喝的。另外推浸泡 05/16 22:48
112F：推 jakkx: 星巴克害人不浅，我感同身受。不过咖啡真的看人啦…… 05/16 23:02
113F：→ lin89710: 浅焙曼特宁很少见欸 真的浅的我喝过几支都像肯亚 超酸 05/17 02:22
114F：推 helena5678: 山茶花我也觉得好喝 浅焙的咖啡一定有天然果酸的香气 05/17 10:13
115F：推 YannRu: 深焙咖啡因比浅焙略少 所以不用勉强喝浅 05/17 13:09
116F：推 reyes1989: 好奇你摩卡都磨多少下去煮 05/18 19:23
117F：推 AlexKarev: 直接改冷泡呢？ 05/19 13:44
118F：→ s02616kimo: 全家好喝就喝全家的,省钱省事,咖啡豆也是个钱坑啊! 05/19 15:13
119F：推 aglet: 蓝山风味豆 05/21 23:31
120F：→ kikolo: 中深焙，粗研磨，加上手冲调整就可以了 06/03 21:57
121F：推 officina: 不喝咖啡不会怎样 种咖啡很容易破坏环境 05/22 11:03
122F：→ officina: 那是咖啡因成瘾患者才会重度需求咖啡 05/22 11:04
123F：→ officina: 新鲜果汁很好喝 茶也不错 酒也OK 05/22 11:05
124F：→ officina: 你还怕晚上睡不着 我根本无感才一直喝 05/22 11:06
125F：→ officina: 总比提神饮料好 那是白人任性没兴趣不用硬培养 05/22 11:06
126F：推 holoyo: 可以试看看咖啡磁场 06/27 22:55