经过一个多礼拜的适应，先来分享一下泰摩078s和1Z Kpro在手冲上的一些简单对比 首先是078s官方的研磨建议 https://i.imgur.com/LntEPZK.jpg 我个人是习惯粗粉的冲煮，在Kpro上我是使用刻度8，因此在078s上直觉先使用16作为基 准 078s（上）和Kpro（下）的粒径对比 https://i.imgur.com/IuZgNCr.jpg 抱歉小弟设备有限，但肉眼看觉得这两个刻度是差不多的，也没有觉得颗粒形状有什麽不 同，如有错误再请前辈们指点 实际冲煮试试，使用哥伦比亚小溪庄园水洗瑰夏，浅焙，滤杯V60水温92，豆子20克粉水 比1:15，078s刻度16 个人习惯不先浸湿滤纸，觉得看它慢慢染色很疗癒哈哈哈 https://i.imgur.com/7cbFNUy.jpg 50克水闷蒸30秒 https://i.imgur.com/YYFo5Vn.jpg 注水到120克，流光後约1分20秒大水到300克，最後约2分10秒流完 https://i.imgur.com/50r3A8f.jpg 同样的手法如果使用Kpro刻度8基本都是在两分钟内能结束，而且从粉墙上感觉078s的细 粉比较多，应该是因为这样影响流速，当然细粉并没有不好，实际喝起来我觉得并不会有 过萃的苦感，酸质也适当，风味比较有层次，跟Kpro调性还算接近（小弟木舌仅供参考， 可能改天得杯测试试看），但整体来说挺满意的 刚好这两天泰摩客服（之前被我催促出货的那位哈）有微信我做访问，跟他聊了一下细粉 问题，他说078s是义式兼容，所以也需要一定的细粉去支撑粉饼，看起来跟我观察到的是 一样的 这段时间也有试过9barista出杯，18克粉刻度设置4感觉流速稍快（Kpro我觉得3.2刚好） ，可能还需要一段时间去找甜蜜点，暂时就不分享太多 至於workflow上，第一次使用电磨没有太多的感受（以前只有玩过几次朋友的Lagom mini ），倒入机器前我会在豆子上喷几下水，磨完後出粉口不太会有残粉，粉倒入滤杯後我也 会习惯在拿刷子清一下粉杯里的残粉（不是很多），我转速设置是1400（最高）但感觉进 豆没有想像中「刷」一下像溜滑梯般顺畅，但也可能是因为豆子湿了黏在进粉口的斜坡？ 以上，废话有点多，感谢大家收看，有任何建议请不吝指教！ --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 60.250.152.231 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Coffee/M.1695309913.A.87C.html 买来之後没清过刀盘，刚刚简单测试，秤18克粉，RDT後078s刻度3，结束後转几下去残粉 装置，再把出粉口上一点点粉拨下来，大概17.5g ※ 编辑: gkwilly (111.235.192.33 台湾), 09/24/2023 10:09:29