作者is0611 (~同理心~)
看板Coffee
标题[器材] 蔡董的V_001
时间Fri Oct 20 00:01:43 2023
想请问版上有使用咖啡烘焙机的站友们
有没有人使用过 咖啡狂时代 蔡董的机器
型号 V_001 (六百公克)
其实是想问V_002 (三公斤)
当初看到蔡董在修理Victoria 5公斤喷火龙 就感兴趣了
在看过蔡董众多文章之後
能够了解蔡董真的是很了解相关制造与原理
就想问版上有没有人使用过相关的机器
以及心得
谢谢
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个人目前样本是使用SR800+沈式内杯
公斤级咖啡烘焙机是使用类似ADM奥迪恩的浮风烘焙机
各方面都满意但是因为业务需求
但是有考虑升级烘焙容量 直上三公斤
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 36.228.212.84 (台湾)
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1F：推 jaster21: v系列强在中深焙醇厚甜香超好喝，可以直接约蔡董试机， 10/20 01:13
2F：→ jaster21: v001烘完心得，等我有钱来订v003，大台赚钱比较快 10/20 01:13
3F：推 gcdeath: 只能说真的很值得去一趟！ 10/21 02:38
4F：→ p7621710: 我使用的是V015，至於1公斤、3公斤都喝过作品 10/21 19:15
5F：→ p7621710: 我自己使用的心得是拨片系统设计有其机器的概念，主要是 10/21 19:18
6F：→ p7621710: 风味呈现上你有没有喜欢，操控性对我使用一年以来说是 10/21 19:19
7F：→ p7621710: 颇自由，风味乾净而在浅烘焙酸甜感都蛮好 10/21 19:21
8F：→ p7621710: 由於热风包覆豆子的状态较高 10/21 19:23
9F：→ p7621710: 以及火排提供的能量配合拨片，可以有更低升温达成豆子也 10/21 19:26
10F：→ p7621710: 豆子也能透，差别在你喜欢接触热多一点 10/21 19:28
11F：→ p7621710: 还是热风比多一点的风格 10/21 19:29
12F：→ p7621710: 如果喜欢热风比多一点的话，这机器是没什麽问题 10/21 19:30
13F：推 p7621710: 建议跑一趟试试 10/21 19:37