作者cc96 (cc96)
看板Coffee
标题[器材] brikka四人份咖啡量问题
时间Sat Oct 21 21:29:59 2023
最近买了一个四杯份的 brikka induction,照着网路上的教学但发现出来的咖啡量都
很少。
我是加170毫升的热水跟金杯咖啡买的摩卡粉30公克，开电磁炉小火，最後把电磁炉
关掉等20秒左右，但出来的咖啡都只有90公克左右，而且没有crema，不知道是不是要晚
一
点关火？
看网路文章是说应该要有150公克，想请问我这样是正常的吗？或是我查的资讯
有误？ 谢谢
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※ 编辑: cc96 (27.247.2.250 台湾), 10/21/2023 21:38:13
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※ 编辑: cc96 (27.247.2.250 台湾), 10/21/2023 21:52:03
1F：→ Airlian: 咖啡粉吸水加下壶残水很合理 10/21 22:48
2F：推 leyung: 若你是按照Brikka的水线指示加水，这煮出来的份量我觉得没 10/22 11:25
3F：→ leyung: 有问题，我之前也都用Brikka 4杯份煮一壶当作两杯冰拿铁或 10/22 11:25
4F：→ leyung: 美式的基底。 10/22 11:25
5F：→ leyung: 若你期待4杯份摩卡壶煮出>150ml的咖啡，那要改用非加压款 10/22 11:25
6F：→ leyung: 的摩卡壶，加水量不高於泄压阀，这样就办得到了，但是咖啡 10/22 11:25
7F：→ leyung: 液浓度远低於brikka, 比较适合直接喝 10/22 11:26
8F：推 leyung: 补充，Brikka壶建议按照指示加水，不要拉高到接近泄压阀， 10/22 11:32
9F：→ leyung: 否则喷发後很容易满出来，到时候清理炉台很麻烦 10/22 11:32
10F：→ cc96: 谢谢大家 10/22 14:12
11F：推 leyung: Crema出现与否跟好不好喝无关，brikka的crema也没办法跟义 10/22 14:26
12F：→ leyung: 式机比较。建议针对煮出来的咖啡好不好喝来调整，不用执着 10/22 14:26
13F：→ leyung: 於crema 10/22 14:26