作者lane34 (甜甜的)
看板Coffee
标题[其它] 什麽时候清手把
时间Sat Dec 9 07:06:55 2023
这可能是个蠢问题但我找不到答案。
公司有一台辣妈mini平常开着给大家用，常常看到上一个人冲完的手把就挂在上面
下一个要用的人清。一直以来我都是用完顺手就清完挂回去，
还纳闷为何用完的人很少清理。
昨天跟个资深同事聊天才发现，以前有使用步骤就是用完放着，要用之前清，
目的是保温冲煮头。他还举例说外面的店也是下个客人来才清。
这听起来蛮有道理的只是总觉得跟常识(?)不太一样。
或许是我了解太少所以想问问看有没有大大愿意开导一下小弟。谢谢!!
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 86.164.206.6 (英国)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Coffee/M.1702076817.A.0B9.html
1F：推 mmonkeyboyy: ? 用完 敲掉 擦乾净 再装回去吧 12/09 07:11
2F：推 aaadult: 因为没办法确定上一个人有没有记得清，所以乾脆都用之前 12/09 08:37
3F：→ aaadult: 清 12/09 08:37
4F：推 jio32141: 这样长期下来充煮头会不会很脏？ 12/09 09:18
5F：推 AMG72: 羡慕公司配辣妈 12/09 09:22
6F：推 steve1012: 保温是对的 但要清 12/09 11:05
7F：→ l1724108: 这要看出杯的间距吧 12/09 11:30
8F：推 saintsmw: 公用跟自用还是有差，我自用的都用完就清。冲煮头加热， 12/09 11:56
9F：→ saintsmw: 就上把手前先开冲煮开关，用热水加热一下就好。 12/09 11:56
10F：→ m9fghost: 把手清完扣回去，就会保温了，不清只是懒得清 12/09 12:22
11F：推 saintsmw: 清手把绝对比清冲煮头简单。公司有人定期清冲煮头吗？ 12/09 12:35
12F：→ lane34: 最少每天下班都有人来清手把 冲煮头不好说 XDDD 我合理 12/09 20:54
13F：→ lane34: 怀疑只是外国人太懒不想清 说留着保温我只觉得是藉口 12/09 20:55
14F：→ lane34: 我是煮完敲掉擦完装回去 後来自备无底手把就煮完自己清 12/09 20:58
15F：→ lane34: 把公用的扣回去 12/09 20:58
16F：→ lane34: 出杯间距不一定 看当天多少人进办公室 我上个月开始改手冲 12/09 21:00
17F：推 kikolo: 不洗不会生细菌就奇怪了..变成细菌培养皿 12/09 21:01
18F：推 kikolo: 更严重就是长霉了还不知道... 湿度高这些都会长 12/09 21:04
19F：推 masala: 推手冲，没这个困扰 12/09 21:41
20F：→ lane34: 理论上冲煮头温度很高应该是不会长啦 但觉得很对不起机器 12/09 22:11
21F：→ kikolo: 摆久了就降温了 12/09 22:13
22F：→ kikolo: 像霉菌需要121度，一般来说细菌也得70度以上 12/09 22:14
23F：→ kikolo: 觉得还是，洗一下乾净的多 12/09 22:15
24F：→ kikolo: 毕竟自己喝的不是给客人喝的（误） 12/09 22:18
27F：推 CJhang: 欸== 有分两个面向 一是拿下来不清 二是不拿下来不清 一是 12/09 23:40
28F：→ CJhang: 沾附的物体是咖啡油脂营养 环境湿润且温暖不超过60度 再还 12/09 23:40
29F：→ CJhang: 有外界物质接触 会有杂菌 如果是二 那麽你用92度20s的杀菌 12/09 23:40
30F：→ CJhang: 时间 并且还没拆下来保持高温 已经超过HTST的杀菌方式了 12/09 23:40
31F：→ CJhang: 问题在於油耗与管路吸附的问题 要藉由逆洗与拆分水网来处 12/09 23:40
32F：→ CJhang: 理 如果每天清 是还好 但是也是要定期逆洗与拆洗 不过我是 12/09 23:40
33F：→ CJhang: 建议要拿下来排水 把营养环境给移除 因为你的咖啡机绝对不 12/09 23:40
34F：→ CJhang: 是24h都在高温杀菌的 浓缩粉饼的营养物也是会跟着粉饼扩散 12/09 23:40
35F：→ CJhang: 到冲煮头跟垫圈 还有影响垫圈寿命之类的 12/09 23:40
36F：→ lane34: 我的天…真的觉得对不起那台辣妈!! 很想带回家爱护!! 12/10 07:34
37F：推 ling7777777: 清完扣回去不是一样？还有隔夜关机... 12/22 13:20