大家新年快乐 在等待Argos的漫漫长夜中 这台不小心手滑就出现在家里了… https://i.imgur.com/GnsI3gX.jpeg 到目前使用快3周来分享一下心得 我买的是单机不含手柄及tamper 3.0水仓及活塞架构跟pid等等都是与2代一样 加上了电动推杆及触控控制介面 一颗全电压转24V12A的变压器 https://i.imgur.com/ehqjwzm.jpeg 台湾110V无须升压器加个转接头就能使用 与主机以DC插头连结 https://i.imgur.com/1KXgB77.jpeg 机身右後方是按压式开关 https://i.imgur.com/mk1f5F5.jpeg E61型式的卡口跟分水网 出场就搭配IMS E61200IM及黄色矽胶垫圈 https://i.imgur.com/ojCrh0w.jpeg 利用後方的电动推杆驱动活塞加压 https://youtu.be/vLhuW_jXMaA 原本的沥水垫稍微不方便 东拼西凑弄了个沥水盘 https://i.imgur.com/mHTkDO1.jpeg 开机後可以从设置页面调整基本参数 也能够纪录/使用三组萃取结果 (介面功能部分会因更新调整所以仅供参考) https://i.imgur.com/TRNZueT.jpeg https://i.imgur.com/dpUUmlM.jpeg https://i.imgur.com/SmZsEWg.jpeg https://i.imgur.com/Q23eSTB.jpeg https://i.imgur.com/ovRKJj6.jpeg 萃取时可以看到压力稳定的贴着前一次的参考纪录(非追线) https://youtu.be/cc8nOo6_Op8 走完整段萃取大概可出55-60ml 使用上如果有手动拉霸经验 大概都能无痛转移 优： 1. 空间-柜体纵深只需30+5cm(5cm是预留後方的推杆电机的移动位置) 2. 全电压支持 3. 出场预装IMS分水网 4. 控温控压稳定 5. 售後的系统更新及扩充(流量秤套件据说已经开发完成在优化阶段) 缺： 1. 电动推杆加压高频音 2. 温度 加热速度偏慢 出杯温度偏低(*a) 3. 上下手柄时 机身没有一个稳定合适的抓握点 4. 电动推杆无法快速断水(*b) 5. 系统更新方式不太方便 目前的极简配置 https://i.imgur.com/7ajUIBn.jpeg 比较冗长的备注放在这 ------------ *a.1-水仓段温度 整颗不锈钢缸体，加上加热时上方水仓的开放无加压，会让加热速度变得比较慢，高雄近期 室内20度，冷机状态下加"95度热水"下去，设定目标95度，大概需要5分钟左右才能将温度 稳定在95，第二把之後一样加入热水，大约1分钟左右就能稳定，如果都习惯加冷水的话应 该时间会再长一点。 *a.2-分水网段温度 出杯温度偏低这应该是手压机+水仓控温的共通特性，因为如果活塞在最低点时就会让分水 网与上方水仓中间有一段空间，即便水仓已经加热到95度之後，分水网可能大概才45度，连 续出杯中间间隔太久一样会有分水网降温问题。 --->如果偏好高温萃取喜好烫口，可以考虑拉高设置温度，或是另外准备热水，加热完成後 将水仓水放掉作预热清洁，再补热水进去做萃取。 *b.-用弹簧拉霸的想法去操作 一般手压机上提进水结构，当松开压杆压力就会往水仓泄，再利用手柄自身重量闭合水阀， 达到断水作用；但使用电动推杆时，单纯让活塞停止也只是停止下压，压力一样会从粉饼泄 ，虽然从电控角度应该还是能做到模拟手压泄压，但建议以传统弹簧拉霸概念操作，到目标 量後移开杯子让活塞走完行程是比较简单的做法。 ---- Sent from BePTT on my Google Pixel 6a --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 101.9.49.82 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Coffee/M.1704170890.A.EDF.html 磨豆还是分开 还要手动加水 应该算是0.4 我11/28订购 12/08出货 我前一台是远岸手压机 类似打斩机结构 使用上没差异 几乎可以把流程跟压力变化的习惯 完全套用 出杯品质没差异 但不插电手压我会把整个缸体跟手冲壶一起在瓦斯炉上加热 另 外就是手压可以刻意做瞬间升压 例如预浸3bar 萃取9bar 电机的升压就会比较平稳 我想过如果有无帮浦无锅炉或进水水仓的弹簧拉霸出现应该很有趣 但是就会少了前段蒸气 压力预浸的能力 想想好像不太实用 ※ 编辑: mykonosocean (101.9.237.223 台湾), 01/05/2024 12:32:10