作者ernie5715 (ernie)
看板Coffee
标题C40+flair pro 2 刻度
时间Fri Jan 19 14:53:26 2024
各位大大好。
请教有使用过 C40 + Flair Pro 2 组合的前辈们，通常使用几格刻度？
C40 官方建议义式刻度是 10 - 15。Flair 官方建议 Pro 2 因为滤杯较小（45mm），粉
层较厚，所以刻度应该要再粗一点点。
但我个人经验是不论焙度，8 格以上完全没有办法形成足够压力。能选择的只有 6 或 7
格。
同时在注水进滤压头的时候还会有咖啡粉穿过分水网进到滤压头里面。让我怀疑是不是我
的参数不正确。
我的参数是
18克咖啡豆
目标 30秒左右萃取出 36克咖啡液。
另外分享，我的分水网是比较大孔的那面朝下。
以上请教，先谢谢大大们。
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1F：推 mitchness: 可以从填压力道下去调整，买一个25-30KG的电子秤来确认01/19 14:56
2F：→ mitchness: 填压力道01/19 14:56
3F：→ chishiang: 我经验也是刻度8以上确实很难成功，还有大孔不是要朝01/19 16:20
4F：→ chishiang: 我经验也是刻度8以上确实很难成功，还有大孔不是要朝01/19 16:21
5F：→ chishiang: 上吗？ 01/19 16:21
6F：推 Novaop: 我觉得细粉轻填压比较稳定，但我跟楼上一样也是大孔朝上01/19 16:34
7F：推 ShinHsin: 我也是用5或6，搭定压填压器01/19 16:42
8F：→ ShinHsin: 官方影片好像建议45秒, 我是30~45秒都有 01/19 16:43
9F：推 alu26: 因为不好调整刻度所有C40还有红轴套件。01/19 19:02
10F：推 cycutoxin: 大孔朝上+1 而且太细会卡要粗一点点 01/19 22:18
11F：推 aaronchzzz: 我用C40搭配flair的经验跟你类似，中深焙的豆子刻度801/19 22:50
12F：→ aaronchzzz: 基本上压力上不去，刻度只能在567之间选择，要再更细01/19 22:50
13F：→ aaronchzzz: 致的调整浓缩出液流速的话，只能够换红轴套件或者换01/19 22:50
14F：→ aaronchzzz: 磨豆机了01/19 22:50
15F：→ ShinHsin: 台湾flair官网有滤压指南影片可以看01/19 23:02
感谢各位分享。
看来C40 搭配 Flair Pro 2 适用刻度的确就是在 5-8 之间 而非官方建议的 10-15。请
教大家在这麽细的刻度咖啡粉会穿过分水网进到滤压头吗？
刚刚试了一杯中烘培配方豆
用了 17 克咖啡（因为要用更小刻度所以少放 1 克），刻度6，中力道填压
分水网改成大孔朝上
压到手痛笑死。维持压力接近 10 Bar，近 60 秒才萃出 30 克。
等等再试一杯 18 克，7 格。如果压力还是过小可能要考虑购入红轴套件了。
测试完再跟各位报告。
※ 编辑: ernie5715 (106.64.49.92 台湾), 01/20/2024 13:47:26
16F：推 cgalen1994: 我刚开始照官方建议的粉杯克数遇到跟你一样的问题， 01/20 18:35
我之後来试试 6 格 14 克！谢谢分享。
17F：→ cgalen1994: 後来改用14g粉磨细一点萃取稳多了。 01/20 18:35
再跟大家分享第二次测试
同支豆子，18 克，刻度 7，填压力道较大，分水网大孔朝上。
这次布粉填压可能也做得比较好，有漂亮的老鼠尾巴。维持 8-9 bar 的压力 30 出头秒
萃取出 36 克咖啡液。
达成目标参数，同时这杯也真的很好喝，喝了很开心。
目前结论是我最大的问题是分水网放反了？哈哈哈哈。
之後测试完如果有心得再跟大家分享。感谢各位！
※ 编辑: ernie5715 (36.230.19.211 台湾), 01/21/2024 11:14:56
18F：推 st890512: 我用小富士+pro2, 豆子放越久 需要的粗度越细，填压影响01/21 11:13
19F：→ st890512: 很大以外，热水加入後有等待一会浸泡的话，豆子也会膨01/21 11:13
20F：→ st890512: 胀需要用更大压力压出。01/21 11:13
21F：→ st890512: 另外，我也是喜欢小孔朝上，这样水冲下去的时候从入水01/21 11:15
22F：→ st890512: 孔看下去 比较不会有咖啡粉被搅起来 01/21 11:15
※ 编辑: ernie5715 (36.230.19.211 台湾), 01/21/2024 11:17:04
23F：推 jana1783: 我也是C40(MK3)搭配flair pro 2已使用近4年 01/27 23:40
24F：→ jana1783: 习惯粉量18~22克 刻度10~12 萃取1:2~3 01/27 23:41
25F：→ jana1783: 1~3bar预浸15~25秒後6~9bar萃取30~45秒 01/27 23:41
26F：→ jana1783: 不知为何刻度部分跟大家差了那麽多？ 01/27 23:41