作者mossdevin (Devin Moss)
看板Coffee
标题[器材] 保存采用真空还是厌氧剂？
时间Tue Feb 27 16:30:28 2024
想请问板上
因为跟朋友买了好几包不同口味烘培豆
一开始是为了试口味
发现上面写开封後监赏期三个月
开好了多包，发现三个月喝不完
在保存上网路上似乎
不推荐乾燥剂反而建议用厌氧剂？
还是最好的方法是使用真空收纳袋
把里面空气吸掉？
请问那个保存方式比较好呢？
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1F：推 CJhang: 1.监赏期 只是最佳赏味期 不等於保存期限 2.乾燥剂抗水份 02/27 17:07
2F：→ CJhang: 3.抗氧化剂抗氧气 02/27 17:07
3F：→ CJhang: 4.负压会加速排气 02/27 17:07
4F：→ LBJnot1to7: 豆袋透气阀用胶带贴住 丢进冷冻库就可以 02/27 17:31
5F：→ mossdevin: 二楼 可是这样的退冰不是会有水气？ 02/27 22:42
6F：→ mossdevin: 感谢一二楼！！我先把一部分塞到冷冻好了 02/27 22:43
7F：推 LiuKater1989: 个人是用离心管秤好装起来丢冷冻，提供参考 02/28 01:21
8F：推 jakkx: 小量密封分装冷冻。前面有讨论 02/28 01:29
9F：推 SHR4587: 我推荐原豆袋保存，每次捞完封好 02/28 14:27
10F：→ SHR4587: 一开始买回来养好豆後小份量分装我觉得不错 02/28 14:28
11F：→ SHR4587: 我自己是嫌麻烦都原袋保存，空气不要挤掉 02/28 14:28
12F：→ SHR4587: 喝到後面其实也是很好喝 02/28 14:29
13F：推 lotuszoe: 有时候原袋使用封口机的地方会没密封好（不是夹链封口 02/28 14:44
14F：→ lotuszoe: 的地方）会换罐子装 02/28 14:44
15F：→ eggcream: 要看豆子的特性来保存，有的可以原袋，有的需要其他方式 02/28 16:23
16F：→ eggcream: 可以问问朋友他的豆子适合用什麽方式保存 02/28 16:24
17F：推 steve1012: 抽真空丢冷冻才不会有水气 或是分成小份放试管里面 拿 02/28 17:09
18F：→ steve1012: 出来直接磨也可以 02/28 17:10
19F：推 TuTuLuTuTuLu: 用50ml离心管分装丢冷冻，超方便 02/29 15:22
20F：推 goodjop: 使用原豆袋有透气阀 放柜子半年 03/02 20:49