作者LiuLiuCheng (小刘)
看板Coffee
标题[器材] 2.5w元以内手冲电磨请益
时间Sun Mar 10 20:31:45 2024
如题！
预算两万五买磨豆机，目前这三台考虑中。
1.泰摩078
78的大平刀刀盘感觉真的很厉害，而且爬文国外多数都说很好。不过那半平刀半鬼齿的设
计让我有点觉得味道会不会是自己不喜欢的，但又有大刀盘的优势！
2.Vario+钢刀
这款经典磨豆机搭配ditting 平刀听说风味表现非常的优秀！好像是属於层次感分明的！
小缺点听说就是残粉的问题，不过好像有吹粉套件可以改善。
3.DF83v2
造型上最对小弟的胃口，但刀盘设计上好像是属於义式用的刀盘，不知道风味如何?
还请有使用过的前辈分享一下~
小弟本身喜欢的风味是层次分明，希望尽可能的可以喝得出咖啡豆包装上的风味，只手冲
不义式。
不追追求一味的甜感，或是一味的酸值。
谢谢大家！或是版上前辈们有更好的推荐都没关系！
再次感谢!
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 36.238.42.191 (台湾)
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1F：推 jakkx: 你现在用什麽磨豆机？或者有什麽喝过觉得不错的磨豆机？ 03/10 20:44
现在用1Z XULTRA，有一次在某咖啡店喝到Mahlkonig X54磨出来的同支豆子，竟然可以喝
出跟包装袋描述的风味，就发现自己追求的是这种感觉!
但X54的使用体感看网路评测似乎很差，
让我却步哈哈，所以才想找找看有没有别的手冲电磨!感谢~
2F：推 CJhang: 我在等WPM ZP-1 看看有没有又符合你对残粉跟造型的追求 03/10 20:48
好的!小弟有看到虎记商行有上架，会来参考看看~感谢!
※ 编辑: LiuLiuCheng (36.238.42.191 台湾), 03/10/2024 21:04:25
※ 编辑: LiuLiuCheng (36.238.42.191 台湾), 03/10/2024 21:09:21
※ 编辑: LiuLiuCheng (36.238.42.191 台湾), 03/10/2024 21:17:11
3F：推 jimhuang: 手冲25k预算我会推64mm平刀的磨豆机 03/10 21:38
4F：→ jimhuang: ode gen2之类的配ssp LS/MP 03/10 21:39
5F：→ jimhuang: 绝对比上面列的那三台味道好 03/10 21:39
6F：→ LiuLiuCheng: 如果是SSP刀盘部分追求风味清晰的话，选多用途刀是 03/10 22:19
7F：→ LiuLiuCheng: 不是比lab sweet好呢？ 03/10 22:20
9F：→ scorpioliu: 划转型咖啡店，测试下来Vario钢刀属於酸值暗、层次平 03/10 22:43
10F：→ scorpioliu: 、解析弱、乾净度普普的类型，目前是规划之後购入Ma 03/10 22:43
11F：→ scorpioliu: zzer Philos取代，理由是他们喜欢64MP的表现，该刀盘 03/10 22:43
12F：→ scorpioliu: 设计几何和MP相似都是没有预破碎区的设计，且品牌大 03/10 22:43
13F：→ scorpioliu: 外型美 03/10 22:44
14F：→ jakkx: 刀盘的部分喝了才知道。磨豆机也是。但看你的说法我觉得先 03/10 22:47
15F：→ jakkx: 买个聪明滤杯先对照自己的手法看有没有小地方没注意到 03/10 22:48
16F：推 Esgibt: Ode g2+ssp很不错，同事的办公室用机 03/11 00:30
17F：→ Icta: 大量量产机要做到满意还是自己稍微动手改一下会比较好 03/11 07:30
18F：→ Icta: 平台基本上分平置刀盘跟送料器垂直刀盘 03/11 07:31
19F：→ Icta: 有送料器送豆速度会比较均匀，但结构上稳定度不如平置 03/11 07:32
20F：→ Icta: 很多有送料器的机种，平行校正容易跑掉 03/11 07:32
21F：→ Icta: 所以从diy的角度来说，选择平置再去diy送豆机制比较理想 03/11 07:33
22F：→ Icta: 从diy角度来说，基本平置df64+mp刀，自己做好平行再另改送豆 03/11 07:34
23F：→ Icta: 单就粒径来说在十万以下机种应该也算是前几名 03/11 07:35
24F：→ Icta: 简单的进豆控制像国外有df64v的铁片档豆版类似nz锁固方式 03/11 07:36
25F：→ Icta: 要控制更好就要去印3d列印件来让豆子顺顺缓慢进豆 03/11 07:37
26F：→ Icta: 当然啦，怕麻烦的话就现成完机买一买，反正粒径均匀未必好喝 03/11 07:38
27F：→ Icta: 有时候想太多也不会比较好喝就是了 03/11 07:40
28F：→ LiuLiuCheng: 感谢各位板友的推荐！的确想太多真的会心累 03/11 08:38
29F：→ LiuLiuCheng: 那如果一样都是SSP 64mm MP刀盘 03/11 08:39
30F：→ LiuLiuCheng: 选择ODE gen2 或DF64是不是就没差了？谢谢～ 03/11 08:40
31F：推 SURREALTMR: df64+mp用家+1，目前也还在物色下一台升级 03/11 09:12
32F：→ Icta: 两台用同刀盘的话，味道差异不会很明显 03/11 09:18
33F：→ Icta: 主要建议去看一些网路上的拆清影片，两者各自的拆清问题不同 03/11 09:19
34F：→ Icta: 要看自己习惯哪种 03/11 09:19
35F：→ LiuLiuCheng: 好的，感谢大大！ 03/11 13:00
36F：→ LiuLiuCheng: 不过说也奇怪，大家对078手冲的看法如何？国外评价 03/11 13:01
37F：→ LiuLiuCheng: 似乎很高！ 03/11 13:01
38F：→ davidcty: 我觉得以楼主叙述的风味来判断 你应该不会那麽喜欢078 03/11 14:15
39F：→ davidcty: 它不是那种超高解析度的风味 偏平衡 03/11 14:15
40F：→ waneshih: 078手冲专用刀版本调低转速细粉会少到有点夸张，我觉得 03/11 21:04
41F：→ waneshih: 短时间内很难接受，我个人偏好064S低转速 03/11 21:05
42F：推 freedom9: 本身有小富士鬼齿跟078s. 03/11 22:07
43F：→ freedom9: 觉得手冲078s也很好喝。 03/11 22:07
44F：→ zz56787: 我有Vario陶瓷跟078s，个人偏好078s 03/12 11:20
45F：→ mmonkeyboyy: ODE....如果你只有要手冲 03/13 01:18
46F：推 ftlier: 我是前阵子跟虎记买twinbird全自动手冲～煮出来的咖啡很 03/14 22:08
47F：→ ftlier: 惊艳 03/14 22:09