作者rolftsai (christopher)
看板Coffee
标题[情报] 扫雷，蜜蜂咖啡的烘豆不稳定而且态度差
时间Wed Mar 20 15:43:50 2024
已经在这家店消费超过10年了，前天去买了一包夏威夷可那，打开每颗豆子黑到不行还满
满油，哎呀半磅750块的可那就这样毁了，实在令人心疼。
我第二天回去找店家，跟他们说这几年的品质似乎不似之前稳定，常常买到不稳定的豆子
。
店家当天当场打开一包给我看，看似比较少油，回去後挖出来发现底下的豆子仍是油腻腻
，试冲20克虹吸後发现焦苦味相当明显，再次回去跟店家反应，本来是希望他们可以注意
一下品质，也想给他们建议，近年来大家喝咖啡的品味改变，浅一点的烘焙会更讨喜。
想不到出现一个年纪比较大的女人，起手式就是交代店员先扣掉20克豆子的钱，然後一直
重复跳针说中烘焙出油是正常的，觉得我在找她麻烦
但是我跟她建议的话，这位女士完全没在听，只有说我不可以一直来换...
我表达希望跟老板沟通，她就把我晾在一旁慢慢等，我旁边打着评价时，她还来赶我，说
如果没有要买的话，站那会影响客人，实在是失望又难过。
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1F：推 hao0222: 复兴南路的蜜蜂咖啡吗？买小器材买滤纸都会去那边，但咖 03/20 15:48
2F：→ hao0222: 啡豆不敢碰~ 03/20 15:48
3F：推 C741214520: 网购一堆店家 干嘛找罪受 03/20 16:01
4F：推 yulunyeh: 现在这个大烘豆时代 便宜又好的一大堆 03/20 16:24
5F：→ rolftsai: 对，复兴市民那家，他们烘豆历史颇久，早期蓝山咖啡还 03/20 17:57
6F：→ rolftsai: 很稀有的时候，他们有稳定的供应，才会变成老客户 03/20 17:57
7F：→ rolftsai: 是啊，後来几次咖啡展试了好多烘焙师後，老店也就少去了 03/20 17:57
8F：嘘 xxccpp: 烘焙度本来就没有标准，不喜欢就不要买就好了，有需要炎 03/20 17:58
9F：→ xxccpp: 上？说不定这个烘焙度别人很喜欢 03/20 17:58
10F：推 mitchness: 如果这样叫炎上，google 评论可以废了 03/20 18:08
11F：推 jimmyyang207: 对照照片看了一下应该是google评分3.6那间 03/20 18:24
12F：→ jimmyyang207: 连google评分都只有3.6的店，还是换一间吧... 03/20 18:25
13F：嘘 dddd5477: 爱给店家建议的客人超烦，找到适合自己的店家就好了。 03/20 18:28
14F：推 soulivee: 我是觉得不必以现代的标准来看待古早味啦 03/20 18:28
15F：推 saintsmw: 油油亮亮，闪闪动人 03/20 19:50
16F：推 luismars: 十年都还不认识客人，好像也没什麽"老"的意义了 03/20 19:55
17F：推 saintsmw: 不过我个人是觉得，相互尊重，店是人家的，爱怎麽烘豆也 03/20 20:00
18F：→ saintsmw: 是他的自由。我们也有选择的自由。觉得不好，不受尊重， 03/20 20:01
19F：→ saintsmw: 就不要消费。 03/20 20:01
20F：→ chihpingkuo: 商品没注明烘焙度吗？ 03/20 20:28
21F：→ creaton: 对阿选择自己喜欢的味道就好, 但可能原PO是觉得都花钱了 03/20 20:36
22F：→ creaton: 买不到原本的味道, 或是这麽多钱买到不喜欢的味道而恼火? 03/20 20:37
23F：嘘 singlelove: 你都买十年了，店家对你是这种态度，可想而知.....嘿 03/20 21:03
24F：→ singlelove: 嘿 03/20 21:03
25F：推 saintsmw: 可以理解，的确会恼火，但有时就真的无可奈何。我经过这 03/20 21:49
26F：→ saintsmw: 家店无数次，只停下来一次，但没买过。放过自己吧～～ 03/20 21:49
27F：→ zark07222: 你以为你买10年就能提供意见？老板会出来说他烘了几年 03/20 22:13
28F：→ zark07222: 豆，而你才喝了短短的10年，根本什麽都不懂，不要来这 03/20 22:14
29F：→ zark07222: 边说教，他们根本不缺客人，不喜欢的话请滚 03/20 22:14
30F：推 Oswyn: 中烘焙出油 那重烘焙要出什麽 03/20 22:22
31F：推 soulivee: 蜜蜂的炭烧深焙跟义大利深焙Agtron都20上下 03/20 22:26
32F：推 JITER: 烘焙度没用，有人agteon90浅，有人70也是浅，且都是对的 03/20 22:33
33F：推 JITER: 看店家用那个大师/机构去定义，最正确只能看agtron 03/20 22:36
34F：推 mitchness: 元PO都买10年了，以前都喝得好好的，现在才不满意 03/20 22:38
35F：推 JITER: 另外厌氧/酒香/等，常常贴到Agtron80就会出油了 03/20 22:45
36F：推 Brooklyn99: 他们家的深培我还有5包... 以前不会喝 丢全自动泡拿铁 03/20 22:48
37F：→ Brooklyn99: 觉得很好喝 现在自己半自动冲觉得干根本全部焦油味 03/20 22:48
38F：→ Brooklyn99: 完全一点香气都没有 会出油 03/20 22:48
39F：→ mitchness: 不会跟某酱油厂一样吧，老师傅跑光光 XD 03/20 22:52
40F：推 silver0314: 买十年了才不满意 老板才不满意吧 03/21 00:27
41F：→ cccict: 比起豆子我觉得鹦鹉更可怜 03/21 02:37
42F：推 jnjh312: 原po的点应该是在不稳定吧！ 03/21 03:00
43F：嘘 vein828: 不稳定（X) 烘太深（O) 03/21 03:16
44F：→ vein828: 哪天你上班的时候有民众冲进你办公室说现在这个时代没有 03/21 03:19
45F：→ vein828: 人像你这样工作，怎麽不用AI帮你做就好？差不多就这感觉 03/21 03:19
46F：推 isley196: 楼上形容得很传神 03/21 09:02
47F：推 behigher: 店家提供稳定的产品蛮合理的吧? 03/21 09:43
48F：→ deadair: 这种自以为是老板的行为 其实店家都蛮讨厌的 他的风味是 03/21 09:47
49F：→ deadair: 这样可以就继续买 不能接受就不要去 不太会说要去迎合某 03/21 09:47
50F：→ deadair: 一位客人去改变 到时候又有其他人喝不惯 还不累吗 03/21 09:47
51F：推 yhyang1991: 前阵子刚好也有买可那 但我一直以为这种老店的烘焙度 03/21 11:01
52F：→ yhyang1991: 跟现在主流比起来本来就会偏深 03/21 11:01
53F：推 andy3020: 持保留态度 03/21 12:15
54F：推 MooQQ: 不爽就换一家就好了，反正有钱最大 03/21 12:21
55F：嘘 scorpioliu: 这种事公审不奇怪吗？还放照片 03/21 12:21
56F：推 steveworm: 这家待客态度差是真的，要去除非东西买了就走否则不用 03/21 12:51
57F：→ steveworm: 期待跟他们交流或询问会得到什麽亲切回应 03/21 12:52
58F：推 Softrella: 你也不是熟客反应过一次就够了不需要还找老板吧= = 03/21 13:05
59F：推 dormice: 有反应分享给大家知道很好啊 03/21 13:43
60F：推 littleconan: 原文「这几年……常常买到不稳定的豆子」，原po对这 03/21 13:45
61F：→ littleconan: 家店还真是很有爱，这样都可以持续买好几年。 03/21 13:46
62F：→ hans1478: 不稳定还可以买这麽久的确满怪的 不喜欢能退费就快逃了 03/21 13:50
63F：→ hans1478: 不会想花时间跟店家说什麽建议只会尴尬而已 03/21 13:50
64F：→ hans1478: 而且为什麽用［情报］这哪是什麽情报 03/21 13:51
65F：嘘 st86188go: 其实没看到店家有什麽值得公审的问题 03/21 14:10
66F：嘘 iMANIA: 不是已经给你换过了? 你也ok啊 这样还不行 就不爽不要买 03/21 17:29
67F：推 JITER: 虹吸...你要不要手冲785-88度看看 03/21 17:47
68F：嘘 kevinq33: 给你换一包了，喝不习惯就换家不需要这样吧 03/21 17:57
69F：→ cholear00: 如果没有跟老板交情很好，像原po这样算平常没有在交流 03/21 18:07
70F：→ cholear00: 的常客，去跟店员老板灰这个，我是老板的话我也不理你 03/21 18:07
71F：→ cholear00: ，品质跟以前有落差就换别间买，没必要屈就自己 03/21 18:07
72F：→ cholear00: 还换一肚子气 03/21 18:08
73F：嘘 mainsa: 如果人家店开很久 又有固定客户 那确实不可能鸟你的指手 03/21 19:07
74F：→ mainsa: 画脚啊 你喜欢的烘焙度跟他们多数客户喜欢的可能不一样欸 03/21 19:07
75F：→ mainsa: 为了你一个人调整的话你是很爽啦但可能会丢掉很多客户欸 03/21 19:07
76F：→ mainsa: 我是不懂你凭什麽去对店家指手画脚欸 不喜欢就换一家买 03/21 19:08
77F：→ mainsa: 不要妄想能把店家改成你喜欢的样子 你没那麽伟大 03/21 19:08
78F：嘘 singlelove: 我觉得直接po别人照片不太礼貌..... 03/21 20:34
79F：→ singlelove: 到底凭甚麽？ 买包豆子而已，在猫什麽 03/21 20:35
80F：推 hchs31705: 说教王？ 03/21 22:19
81F：嘘 KingChaly: 都给你换一次了,人家烘焙度就那样，你也真会卢 03/22 08:03
82F：→ turtlewang: 什麽等级的可娜半磅750？亏本吧？ 03/22 14:54
83F：推 qooh2: 烘焙度是店家的设定，能做生意活下去就是市场有需求，发现 03/22 19:38
84F：→ qooh2: 不适合自己也就找适合自己的就是了 03/22 19:38
85F：嘘 chilly: 看起来就像在找麻烦 ，po 人照片公审也蛮没水准的。 03/22 22:46
86F：→ GGmorgan: 认同不喜欢就换一家就好，不需要指导店家 03/23 00:56
87F：→ YCL13: 原PO好像非常介意出油这件事呀!? 03/23 07:41
88F：→ YCL13: 不过觉得会想把自己的喜好强加店家的人非常奇怪，咖啡店那 03/23 07:41
89F：→ YCL13: 麽多，找合自己口味的就好，没必要当恐怖情人缠着不放 03/23 07:42
90F：推 RUUUI: 自己开一间 03/23 18:17
91F：推 zhan00607: 买十几年结果真心换绝情 03/24 03:19
92F：嘘 JazzMalone: 真倒楣，我说店家 03/24 10:01
93F：推 SHR4587: 其他部分不予置评，你贴的那种烘焙程度就真的放一段时间 03/27 12:04
94F：→ SHR4587: 就很容易出油了，这真的不是店家问题...... 03/27 12:04
95F：推 LoveCryGhost: 咖啡本来就没啥标准，找自己喜欢的就行，店家生存 02/18 12:56
96F：→ LoveCryGhost: 不易，得饶人处且饶人 02/18 12:57