作者icehhh (ssssss)
看板Cross_Life
标题Re: [闲聊] 茅台为什麽那麽有名?
时间Fri Apr 13 16:02:23 2012
从酿造的角度来说,茅台出名实际上算是大自然的选择
酒品质的影响因素很多,水质、原料、酿造工艺等等,而其中最为重要的因素之一就是酿
造的酵母菌群,也就是酒曲。发酵是由几十成百种菌共同组成的菌群来完成的,菌群结构
的不同造成酒曲效能的不同,也造成酒品质的不同,而茅台酒就是因为当地独特的气候特
征从而形成适应这一气候的菌群,这个菌群在其它地方是难以复制的,这也就是茅台镇的
酒最有名而离它不远的其他县产生不了茅台酒的原因,并非一个单纯的品牌宣传问题。
类似的,像北京的二锅头、山西的汾酒等等,实际上也存在这种“最佳气候生态特征”的
情况,基本上,中国几乎每个县市都有自己的酒品牌,很多实际上品质也还是不错的,只
是没有像茅台、五粮液这样大手笔的市场营销推广能力而不出名罢了。
到一个地方去,尝尝当地本土牌子的酒,说不定会有意外收获
要买茅台酒的话,如果连专营店都无法信得过,恐怕只能去酒厂了...
※ 引述《bulcas (神采飞扬)》之铭言:
: 前阵子我爸说他在大陆的客户朋友,利用关系,拿到了中国官方出的纪念茅台,限量的。
: 回来以後,放了一阵子打开来喝。
: 一打开就有一股很浓的气味,不知道称不称的上香气
: 喝下去感觉蛮烈的。
: 但是中国假酒案件频传,想请问大陆朋友:
: 买酒的话,应该要去哪里买比较有保障? 品质较好? 较没有假酒风险?
: 另外在问下各位朋友们喝过最好喝或是印象深刻的酒有哪些?
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