※ [本文转录自 Food 看板 #1eJNfifv ] 作者: roger31311 (Roger) 看板: Food 标题: [食记] 台北 大安区｜Mixigan 美墨创意蔬食料理 时间: Sat Jun 14 21:34:33 2025 餐厅名称：Mixigan 美墨创意蔬食料理 消费时间：2025年4月 地址：台北市大安区延吉街137巷2号 电话：02-2721-8122 营业时间：11：00–21：00 每人平均价位：$300 好读图文版：https://rlaidiary.com/mixigan/ 在餐饮业日渐百花齐放的现在 要找到一家蔬食餐厅不难 但兼具创意、美味与异国风的蔬食料理 似乎就不是那麽容易了 透过「Mixigan 美墨创意蔬食料理」 让人感受到原来蔬食也能这麽豪迈有层次 这里结合了美式与墨西哥风味 店面外观亮眼的招牌与现代感设计 虽然位於巷弄中却吸睛地闪耀着 令人一眼便能辨识 外头还特别设置了TO GO标示 卡通风格又充满美式街头的活力感 更突显了品牌主打的外带市场 方便想快速购买餐点的顾客 走进店内迎面而来的就是点餐区 柜台上的标语「YOU ARE WHAT YOU EAT」 带出了品牌推崇的健康蔬食理念 另一侧还设有小型商品展示区 贩售品牌专属的帽子、T恤等商品 让顾客们可以带回属於Mixigan的态度 里头还设有不同型态的用餐区域 单人高脚椅、两人小桌区 还有四人座的沙发区 适合各种空间需求的客群 每个座位都有专属点餐QR码 方便自行扫码下单 也可以线上填写问卷 空间区分有着清楚标示 取餐与餐後回收都是采自助式 离开前也要维持乾净空间给下一位客人 Mixigan 美墨创意蔬食料理 菜单 品牌主打美式速食与墨西哥风味的结合 主餐类别有塔可、汉堡和卷饼等 无论想要简单轻食或饱足感都能满足 也有提供了套餐组合方案 减少选择障碍的困扰 酷霸卡拉鸡腿堡+植物旦 汉堡刚上桌就让人眼睛一亮 视觉感饱满份量十足 完全看不出是无肉的蔬食料理 汉堡的面包层带着微微光泽 夹层则是焦香酥脆的植物卡拉鸡排 外酥内嫩咬下瞬间酥脆声响 口感扎实让人超级满足 加点的「植物旦」看起来有模有样 煎烤过後还带着淡淡焦香 让汉堡的拟真分数更高 配角和调味也不马虎 组合搭配後真的是超级过瘾 吃完都忘记这是蔬食料理 松露双层牛肉堡+植物旦 厚实的双层植物肉排霸气堆叠 让汉堡体型看来颇具份量感 底层新鲜番茄与爽脆生菜的搭配 为整体增添了清爽层次 植物牛肉排煎得外脆内嫩 轻微焦香的风味仿肉感十足 加上植物旦的纤维感与酱汁 使得每一口都保有丰富的味觉变化 阿根给赞的炸虾塔可 黄澄澄的玉米饼皮微带焦香 铺上满满新鲜高丽菜丝与绵密的酱汁 顶端再淋上自制的新鲜莎莎酱 整体视觉造型鲜活诱人 金黄酥脆的酥炸植物虾球 香气自然不会有过於厚重的油腻感 适合想轻松享受道地墨式风味 却又不想太有负担的人 香烤蒜味玉米 将玉米切成了适口的小段 炙烤後表面带着诱人的焦糖色 搭配特调的蒜香奶油酱 再撒上红椒粉点缀 算是店内不可错过的小点之一 玉米粒饱满多汁 烤过後带有自然的焦香与微脆的外皮 香醇又带点微辣刺激的调味 看似简单却又出乎意料的涮嘴 肉桂奶茶 在温顺细致的绵密奶泡口感下 藏着肉桂特有的温润辛香 甜度适中喝起来顺口不腻 海盐焦糖茶欧蕾 奶香与茶香自然交织 除了一丝焦糖的甜蜜气息 还有一抹轻盈的海盐咸香平衡甜度 让这杯饮品在带点俏皮跳跃感 心得 Mixigan不仅是一家蔬食餐厅 更是一场关於异国料理艺术的飨宴 从食材选择、料理手法、口感层次到视觉 每一个细节都充满创意与诚意 打破了蔬食给人的既定印象 让人觉得终於找到一间懂我的店！ 快来体验植物料理的无限可能吧 --

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