※ [本文转录自 Food 看板 #1eadkur4 ] 作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food 标题: [食记] 清奈妈妈印度厨房 台北大安 酥香鸡蛋Dosa 时间: Wed Aug 6 05:46:22 2025 餐厅名称：清奈妈妈印度厨房 消费时间：2025年/2月 地址：台湾台北市大安区和平东路二段357巷2号 电话：+8862 2700 2760 营业时间：11:30 - 14:30；17:00 - 21:00 每人平均价位：500 TWD 可否刷卡：否 有无包厢：无 推荐菜色：鸡蛋煎卷饼(Egg Dosa)/香鸡炖饭(Chicken Briyani) 官网：https://www.ammakitchentaipei.com/ 图多Blog好读版 中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2025/03/ammas-kitchen.html 2025年2月26日中午 和朋友们约好在台湾台北吃午餐 这天则是选了清奈妈妈印度厨房 清奈妈妈印度厨房的地址 是台北市大安区和平东路二段357巷2号 最近车站是捷运科技大楼站 我们这天约莫是11:30前来 可能还未到用餐尖峰 所以入座时还没什麽人 店内有着不少 充满印度风情的装饰 而清奈妈妈印度厨房 所主打的当然是印度料理 而且是南印度料理 这里还有关於南印度料理的介绍 主要是说以大米为主食 并且常用香料也和一般印度料理略有不同 这天想吃看看南印度的特色点心 便和朋友们一起点了鸡蛋煎卷饼(Egg Dosa)分食 一份价格是275 TWD 而主食的部分 选项则多的有点眼花撩乱 让人一时难以选择 对於薄荷炒嫩鸡 还有南印风味的咖喱鸡肉或羊肉 都让我蛮感兴趣的 不过我最後决定 点份香鸡炖饭(Chicken Briyani)，320 TWD 作为这天的主食 而甜点的部分 我们还点了2份玫瑰蜜炸奶球 一份价钱是120 TWD 而这天同行的朋友们 则大多数点了商务套餐 有两位点了羊肉咖喱，280 TWD 而另一位则是点了综合蔬食咖喱，255 TWD https://imgur.com/FaQzcUz.jpg 点完餐後大概过了20分钟 我们的第一道餐点 鸡蛋煎卷饼率先上桌了 还有附上三种不同的酱料 Dosa饼以豆子和米混合面糊制成 本身薄薄的口感有点酥脆 里面还有煎好鸡蛋的蛋香 个人最喜欢的沾酱 则是这绿色的沾酱 似乎有点斑兰叶的香气 以及有点薄荷的清凉 https://imgur.com/xAnQ5AI.jpg 紧接着则是我的主食 香鸡炖饭，Chicken Briyani 送上时旁边还附上一小碗咖哩 而这个Briyani饭 米粒外观相当细长 口感相当独特 和台湾一般常见的米完全不同 其饭粒完全吸收了 里头各式香料的风味 不用沾酱本身就滋味十足 并还有着微微的辛辣感很开胃 搭配旁边的咖喱 吃起来滋味也相当不错 而正困惑着 怎麽没看到图上的鸡腿时 才发现原来被埋在了炖饭下面 这鸡腿肉炖的不仅口感软嫩 还可直接用叉子就将骨肉分离 并十分入味而可口 https://imgur.com/CJyxtVT.jpg 最後则来到甜点的环节 我们这天点的2份玫瑰蜜炸奶球 1份里面有2颗奶球 2份刚好我们4个人吃 炸好的奶球呈现棕色 浸泡在玫瑰蜜之中 奶球吸饱了玫瑰蜜 不仅香气很够 吃起来自然是相当甜 口感上吃起来 有点像是泡湿掉的蛋糕 能不能接受基本上赞否两论 我个人是觉得蛮有特色蛮能接受的 不过有些人会觉得太甜 或者口感没对胃口 而这天点商业午餐的朋友 餐点是有包含南印米布丁/蔬菜沙拉/白饭/汤 不过我个人稍微试过 觉得还是更喜欢鸡蛋Dosa卷 以及鸡腿Briyani饭更多上不少 也觉得这两样更有南印度特色多些 而在用完餐结帐 这里是还要加上10%服务费的 且付款只能使用现金 不收信用卡或行动支付 不过结完帐後有送上一张 下次来可以打85折的优惠券 拿优惠券来就会划算不少 我个人建议比起商业午餐 多选南印度特色的Dosa卷 以及Briyani炖饭会是好上不少的选择！ -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie --

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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ※ 转录者: Geiwoyujie (103.183.218.81 香港), 08/06/2025 05:46:45