作者kenjyan (做菜要有魄力!)
看板Delicious
标题[食谱] 第五次社课
时间Sun May 13 22:30:42 2007
卡布里风味沙拉：
番茄,Mozzarella切片.将番茄,罗勒,起司叠起来
洒点橄榄油,盐,胡椒即可
起司蛋花汤：
三颗蛋,三汤匙杜兰麦粉,三汤匙Parmigiano,少许肉荳蔻粉
加入少许高汤於碗中混匀.
加热高汤,待高汤热後加入蛋汁,同时用打蛋器搅拌
汤加热但不要煮滚,约3~4分钟即可
培根蛋酱面：
烧一锅盐水煮面
将蛋(或蛋黄),盐,胡椒,Pecorino Romano加入碗中混匀
取一只锅子加橄榄油,热锅炒大蒜(可不加)
大蒜炒至金黄色後加入切条的培根炒香
将煮好的面条和培根加入蛋酱中快速拌匀
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一个人要是在青春期生活优渥
那差不多就注定会成为餐桌上的半吊子
这并不因为凡是富豪就一定愚蠢
而是因为他们用不着做实验
－A. J. Liebling
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