作者kenjyan (做菜要有魄力!)
看板Delicious
标题Re: [试做]关於材料问题...ˊˋ
时间Sat May 26 21:17:14 2007
※ 引述《milkybest (嘉嘉)》之铭言:
: 嗨大家好我是彦嘉XD~~
: 现在有想要做一个东西可是材料不知道到哪去买ˊˋ
: 恩想做的就是paella(食谱是网路上的XD)
: 西班牙海鲜饭
: 可是有一些东西不知道要去哪弄...
: 1.淡菜贝Mussels←这啥....没看过ˊˋ
台北鱼市
这个以前Joe上课有带过喔
http://megcooperation.gov.in/model-baproj/model%20scheme2/fi/images/mussel.jpg
: 2.鱼高汤...(这个有现成的吗~高汤块之类的..因为他没写怎麽做鱼高汤ˊˋ)
: 如果要做的话那要怎麽做~~>"<
高汤做法都差不多
去买白肉鱼骨(鲈鱼之类的)
和白酒,香料(月桂叶,巴西里,百里香,胡椒粒),蔬菜(洋葱,萝卜,西芹)
加到冷水里煮到快沸但不要沸
鱼骨应该半小时以内就熬好了吧(我是没熬过)
: 3.另外如果不加白酒会怎样吗~~味道会差很多吗>"<~~~
有的食谱好像没加白酒
: 恩就是这样了
: 还请各位帮帮忙ˊˋ~~如果知道上述问题的解答的话可以告诉我吗~~~XD
: (下礼拜四应该是会做别的XD~这道准备起来不易阿~ˊˋ~先从简单的着手XD)
噗吃...我礼拜五刚好就弄这个XDDDD
可以看克拉拉的Blog,这几天有一篇文章有讲到
http://www.clara.idv.tw/
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一个人要是在青春期生活优渥
那差不多就注定会成为餐桌上的半吊子
这并不因为凡是富豪就一定愚蠢
而是因为他们用不着做实验
-A. J. Liebling
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 123.193.157.89
1F:推 milkybest:XD~~被抢先了~~哈哈~不过还是会找时间做做看~谢谢阿邦^^ 05/26 22:22
2F:→ milkybest:想采用Clara的食谱了说XD(把龙虾删掉ˊˋ) 05/26 22:24
3F:→ milkybest:一直觉得克拉拉念起来好难听XD~~ 05/26 22:25
4F:推 kenjyan:那是义大利文名字...习惯就好XDD 05/26 22:27
5F:推 milkybest:Clara是义大利文名字0.0~~它不是英文名字吗@@??? 05/26 22:33