大家好我是这学期的顾问 叫我阿邦就可以了 为什麽要做顾问?我这学期本来只打算当社员 但是我天赋异秉...喔不,是上学期大部分干部都太忙了,这学期干部锐减 我就随意冠上一个顾问的职位 因为顾问的事情实在不多,我又比较喜欢打杂 大部分的时间我都在打杂 我的社龄是三年,现在是大四,也就是说打从入学到现在我就一直待在这死赖着不走 最初入社时,其实跟我的想像有点不一样,不知不觉却还是待了两三年 当了干部一段时间後,我找到了让我留社的一个好理由 尽管我在社团所学,远远不及我藉由其他方式学到的东西 加上以前常常对社员感到失望,总是有些人爱来不来或是来打混的 但是也有些人,或许不是那麽多,他们让我感到留社到现在是值得的 我看的出来他们是真的喜欢作菜,或是真的想学作菜 一个人做菜固然很有乐趣,很多人一起做菜又是一种乐趣 而且对我来说这是在家享受不到了,只有社团 会加入美食社最初多半是喜欢做菜或喜欢吃(虽然也有人是想当好男人或贤妻良母XD) 我觉得做菜或是吃,讲狂热可能比喜欢更适合我 除了煮菜或是吃东西,饮食文学也是和食物相关并且令我着迷的部分 对食物有更多的了解不仅是比较会做菜或比较会品嚐 在面对食物的当下,可能会有更多的想法 像我在读了Anthony Bourdain的"名厨吃四方",里头一段提到他去葡萄牙观赏杀猪 那只猪是为了招待他而杀的,他因此感到罪恶和愧疚 中间血淋淋,令人作恶的经过他更是写的生动,彷佛猪就在你身旁嘶吼 我想,每个厨师都应该去体验一下,或许会因此对食物更尊重而不浪费食物 同时令我感慨的,是现在的电宰看似人道 但这是否意味着做菜的人因此就更忽视了生命而对食物造成浪费? 因为他们更少有机会体验那恶心的杀猪过程 若是有机会,我也应该去体验一下.好让我每次在扔厨余之前三思 另外讲一下我喜欢怎样的料理吧 我几乎是没什麽不喜欢的料理,只有不喜欢的食物 要讲特别喜欢的那准是义大利菜了 虽然我不爱吃羊肉(应该说没办法吃),喝羊奶(因此不吃羊奶起司) 很多使用了pecorino(绵羊乳起司的总称)的料理便与我无缘,偏偏这样的东西算不上少 但这依然不减义大利菜迷人之处 －重视材料,做法简单和营养丰富(这只是我的认识,也可能有点差距) 还有我时常因为晚回家,晚餐都自己处理 这时候像义大利面或炖饭这种可以准备一人份的东西就显的方便 (像中菜份量太少会不好准备,要吃多样就容易吃不完) 以上种种理由让我实在没办法不去喜欢义大利菜 先到这里吧,再讲下去我真的会写更多 有兴趣的人可以到我的blog,我会不定期po跟食物有关的文章 (不一定是食谱或食记,而且可能大部分都不是) http://blog.pixnet.net/kenjyan 这是我的书柜,若有什麽想看的书可以跟我借(但食谱不多) http://www.anobii.com/people/01c692303426efe739/ -- 一个人要是在青春期生活优渥 那差不多就注定会成为餐桌上的半吊子 这并不因为凡是富豪就一定愚蠢 而是因为他们用不着做实验 －A. J. Liebling --

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