本周日外烩模拟 ~不是试做~ 请大家认真以对、尽情挥洒 周日外烩目标锁定"二十人份"餐点 时间:12/7(日)上午10:30 外烩阵容&周日外烩模拟事项: 总召:三凯 1.规划外烩活动 2.协调干部工作分配 3.召集社员参与外烩活动 4.接洽外烩事宜 主厨:国翔、子鸣 1.须找到人手负责各菜色 不然自己会手忙脚乱 2.请在周六前於批万版确定并po出菜单 3.菜单确定後请告诉我出菜需要多少时间 我要订个目标时间 输送:弘宪 1.周日要实际模拟食物包装、运送、装盘 例如包装好後送到一定点摆出一桌菜色 找不到地点就拿着外烩食物绕管院两圈再回厨房摆盘~ 反正自己规画一下然後告知大家流程 采买:宛玲 1.请整理、列出食材份量 2."采买"看要和主厨一起去还是怎样都可以自己想一下 宣传:婕瑜 1.请拍照做记录(除了食物还包括模拟跑外烩过程等等....即活动记录) 2.图文网志宣传须尽速完成(12/10前) 总务:爱玉 1.请估算、记录周日各项菜色所需成本 2.订制围裙 机动:易徵 1.尽力协助两位主厨、协调社员工作 人力:美眉 1.每道菜色请了解、记录哪些人可以固定上手，以确保菜色一贯的品质 2.请整理空堂统计 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 61.231.10.214 ※ 编辑: Valium 来自: 61.231.10.214 (12/02 20:49)