以下是本日介绍重点： 社课时间：周一或周四 6:30 ~ 10:00 社课地点：台大第二学生活动中心10楼食品技艺教室 社课内容：1.第一次社课：厨房知识与安全须知 让大家小试身手，学习料理的基本知识。 循序渐进一步步学习，累积经验与技巧。 2.主题式社课 每周有不同主题，如主食、轻食、配菜、饮料等。 评估在时间、成本、色香味等方面是否适合成为外烩菜色之一。 目前规划9周。菜色由家长主持讨论，各家决定下周菜色。 由於是新选出菜色，家长们不一定做过；只能提供其经验和技巧与大家 一起享受料理的乐趣。 3.厨师社课 每学期至少一次请专业厨师来教导社员们做菜技巧。 例如马可波罗餐厅副主厨Joe。 4.监赏课(自费) 由干部们带领社员到享有盛名的餐厅用餐。 尽可能要求厨师或管理者为大家讲解料理方法与料理心 5.各式活动 目前规划有 3/7 社团博览会 & 3/22 国际美食周。皆为周末。 3/7 社团博览会：当天贩卖食物 3/22 国际美食周：与侨辅组合作。侨生们提供家乡菜，我们提供台湾 传统小吃。中午在鹿鸣广场摆摊贩售。 希望这两天与当周的前置作业社员们能多多参与协助。 6.外烩 本社团的终极目标！由大家同心协力为下订单者提供美味的料理。 所有社课都视为外烩准备。让我们打响美食社的名号吧！ 7.试做(社课或周日) 周日基本上有两桌可使用，欢迎各位在这时段来试做。 周一四社课有四张桌子可用。 考虑到干部人力与社课品质，我们只使用其中三张。 空下的那张为公用或提供给想试做的同学。 假如是非社员可能要提前通知我，让我们评估空间是否够用。 由於与蛋研社共用同个厨房，某些设备要使用得经过允许或缴费。 这部分会与蛋研社讨论。 --

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