法式玉米浓汤 材　 料 奶油 50公克 低筋面粉 50公克 高汤 1公升 玉米酱 200公克 盐 适量 胡椒粉 适量 牛奶 适量 做 法 (1).锅子先用小火加热，再将奶油放入锅中用余温加热至融化，然後再 加入面粉拌炒。 (2).玉米浓汤的浓稠感，就是用面粉和奶油炒出来的效果。 (3).等到面粉已经拌炒开来，有很香的味道散出时，即准备加入滚烫的高汤。 (4).这时要用打蛋器迅速搅拌均匀。 (5).再用中火稍煮一下，直到适量浓稠度。 (6).将奶油汤用滤网过滤掉沈淀的颗粒，口感才会更滑顺。 (7).过滤後的奶油汤加进玉米酱和适当的盐和胡椒粉调味。 (8).起锅前再加进牛奶调匀，就是一锅香浓的玉米浓汤。 --

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