作者bseweixiang (菜虫)
看板Delicious
标题[我说] 给周一一家的信
时间Wed Oct 20 08:43:31 2010
相信大家从第一堂社课开使後
也经历过了煎、煮、烤、炸等料理方式的训练後
已经不是当初在家里只会煎蛋煮泡面煮泡面的自己了
不知道大家是否有种感觉...
沉睡在身体内封印已久的美食精灵悄悄地被唤醒了(?)
可能没有这麽夸张...
不过经过几次社课後大家都能"感觉"自己有所变化
许多料理是以前没有接触过、没有遇期过会成功的
而且想不到自己也能亲手做出让人感动的料理...
有几点事情我想要再次叮咛一下大家
采买部分:
想成为一个美食家、一位深得大家喜爱的厨师必定是从简单的跑市场选食材开始
其实在采买当天我就会把大家PO在板上的食谱整理出来後印下来发放
许多料理过程中的注意事项、使用什麽厨具、每一道菜的处理顺序等等
都会在这个时候告诉大家 可以避免在社课时产生像是
"这个要用什麽东西装?""哎...我们要先做哪一道菜?" 等问题耽误了大家的时间
最近几周采买出席率似乎有明显地下降了~希望大家能踊跃参加
有什麽问题也都可以在这个时间提出来^^
预算与分享:
每一周每一家采买社费能发放的金额就是$500元而已
有时候常常为了压低预算就会往食材等级、份量上做牺牲了
这是不得已的事情 不过偶尔还是希望能吃好一点、吃的多一点
最好是让美食社其它家的社员每个人都能品尝到我们做的料理
以後大家才有机会在食材、烹煮等方面才有机会做交流互相切磋
所以在经费上就没有办法满足,我是希望大家能在超出的金额上做分摊
大约每次依据超出的菜钱平分下来$10~30元不等不希望增加大家的负担
零头的部分我吸收就好了 ,大家也方便一点^^
所以说以後在想料理的时候太设限,偶尔也可做一些高级美食!
先写到这里下次待续
外面又在下雨天气好冷
喝了一杯热牛奶我要去上实验课...科科
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◆ From: 114.45.183.218
1F:→ yyqqppe:推用心的菜虫 身为美食家 热牛奶也是自己挤的吧XDDDDD 10/20 17:53
2F:推 ting963:推:) 10/20 21:30
3F:→ bseweixiang:我房间没有养牛XD 10/20 22:33