作者appleflavor (apple)
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标题[食谱] 周一三家 义式米布丁
时间Wed Oct 20 13:06:32 2010
https://www.youtube.com/watch?v=17NcwQTCAMk
材料：
1.水700公克
米200公克
砂糖100公克
蛋黄3个
香草精1公克
柠檬皮屑1颗
奶油50公克
2.牛奶200公克
砂糖40公克
蛋黄3个
香草精2公克
做法：
1.奶油入锅低温小火溶化，将米加入锅中，再加入水与砂糖，续煮20分钟到浓稠。
2.柠檬皮屑、香草精加入拌匀，再略煮一会即可熄火。
3.分次将蛋黄加入锅中拌匀。
4.成品倒入模型中，先放冷之後再放入冰箱冷藏2-3小时。(?!)
5.糖、牛奶、香草精放入锅中，小火加热拌匀到糖溶化即可熄火，分次加入蛋黄拌匀，开
小火煮约30秒，煮到酱汁略浓稠，起锅过滤，放冷备用。
6.米布丁倒出切块，淋上香草酱汁即可。
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 140.112.236.184
1F：推 yyqqppe:步骤四的部分 反正就冰到要走之前这样 10/20 17:51
2F：→ yyqqppe:不过我在想香草酱汁要不要删掉 毕竟只是调味 10/20 17:51
3F：→ yyqqppe:我也有看到没有酱汁的食谱 10/20 17:51
4F：→ yyqqppe:不然蛋黄跟牛奶也是一笔花费啊QQ 10/20 17:52