焗烤白酱蔬菜饭(6人份) 食材: 白酱: 月桂叶一片 低筋面粉40g 牛奶300cc 高汤400cc 巴西里 适量 红黄甜椒各1颗 蘑菇半盒 玉米笋半盒 洋葱1颗 花椰菜半颗 马铃薯1颗 红萝卜1颗 牛番茄2个 披萨起司条 安佳无盐奶油、黑胡椒、盐、罗勒适量 白饭(6碗), 煮饭时多放些水,烤的时候水分会流失 作法： 白酱制作 1.先把无盐奶油放到锅中融化 2.加入面粉搅拌均匀 3.加入牛奶小火煮到有点小滚、可加入月桂叶一片，及少量盐、黑胡椒 4.倒入高汤小火煮到小滚完成 焗饭 1.先把马铃薯、花椰菜、萝卜稍危川烫一下，不用太久 2.用橄榄油将洋葱炒软 3.加入一点点无盐奶油後，把蘑菇也放进来炒炒， 4.加进红萝卜和马铃薯炒软， 5.将甜椒和玉米笋也加进来炒炒，不用太久 6.倒入白酱拌炒，并洒点 7.白饭放入翻炒使白浆收乾 8.最後锅内饭、蔬菜倒入铺了铝箔纸的烤盘， 9.将番茄块(已经去皮)铺在上方， 9.将披萨起司条铺满满的 10.撒上一点点罗勒 11.用上下火200度烤20分钟左右唷 --

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