我家真的很爱吃面，一日三餐里头经常有两餐是煮面。 於是面的耗用量就很大了，不论是泡面、关面庙、鸡蛋面或是直面…… 因此也常买家庭包、经济包。就是喜欢吃面咩！ 这礼拜我新宅配了「乾拌面」口味嚐鲜！ 分别是「酱冠乾拌面」天府燃面／山城醋面共两种口味。 「酱冠乾拌面」是我新近在逛 FB 时接触到的新拌面， 乾面面体用塑胶盒封装得很卫生清洁的样子， 加上近期有不少折扣试吃的活动，於是趁这机会宅配嚐鲜。 收到面後星期五下班我就在黄昏市场上采买了结球甘蓝， 加上冰箱里的冷冻花枝等鲜料，礼拜六我想做「花枝什锦醋拌面」 用料：「山城醋面」、冷冻花枝、蛋、乾燥樱花虾、香菇切丝、结球甘蓝剥小块 「山城醋面」内容物是细面体乾面、油包、醋包和酱油包。 我使用油包热锅、炒蛋成形後续爆香香菇丝、樱花虾， 加入适量水，放入结球甘蓝、加酱油包调味，直接将乾面放入酱汁後， 注意水量让面煮七分熟时放入鲜花枝，拌煮至刚好收汤汁完成乾拌面。 我这样煮时我家负责掌厨的父亲经过， 他提供技术意见说，应该要另起一锅水煮面，面熟後再拌酱汁比较好。 的确，那样比较不容易失败。可是我看中酱冠乾拌面的原因之一， 就是面可以直接煮不用像一般白面先煮过，所以我只想煮一锅而已啊！ 煮好後，我家妈妈看到後就说「看起来很好吃！」 我说那你就吃吃看啊，吃过後我家妈说「面条很Ｑ，你煮的比较好吃。」 因为我家父亲在前一天不管三七二十一，拿了山城醋面就直接煮成汤面，听说不怎样！ 当然罗，我看「山城醋面」虽然写说是「细面体」， 可是是适合拌炒让酱汁裹住的面体，当然是拌面好吃罗！ 不过以我的口味吃得淡，我觉得酱油包放半包就好了。 -- ▕▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▏ ▕ 蹁蹁跹跹，飞过屋上瓦。 ▏ ▕ ▏ ▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔ --

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