断断续续地醒醒睡睡了几次。可能是因为床边就是站前的大道，也可能是因为喝到咖啡因比 较多的茶，或者室友没把天花板的大灯关掉吧。原订睡七个半小时，大概四个半小时就醒了 。睡了一小时左右的回笼觉，天开始亮了，想想再下去也会越睡越累吧，乾脆出门走走吃早 餐。还蛮意外能在火车站附近找到平价的早餐店。虽然豆浆没有浮一层膜。 回到旅宿，查了一下在茶板的回应後续。感谢茶友伸出援手，帮忙把我没说好的话给圆满。 歹势歹势。而为了避免传达错误讯息，看时间差不多了，才拨电话跟茶行确认茶的细节。不 过一时之间还真的找不到制造日期标注在哪呢，连QR-Code的生产履历都没，只有得奖照片 之类的。 趁着茶坊都还没开门，先到大稻埕附近的原民风衣饰店逛逛。环岛时寻找的穿搭物样本，就 是以这间店为模版。亲友在高雄大远百送了见他们的猫头鹰T恤，不论材质、图样设计还是 品牌故事，都让我爱不释手，算是比较重要的轻松场合，会换上的便服之一。另外还有山茶 花系列。跟店员聊了一下才晓得，目前全台还看得到他们产品的地方不多了。高雄的点听说 也撤了。确认了清洗跟保养的注意要点後，来都来了，顺道绕到附近走走。 https://i.imgur.com/6Lz3Bcn.jpg https://i.imgur.com/CgS5RqK.jpg 永乐布市外的人行道，正在装设客家风的吊灯罩的样子。一楼的店家大部分都没开门。绕了 一圈，在附近的担担面打打牙祭。慢慢吃完一碗面，也快到预约到平安京茶事喝茶的时间了 。从这里搭捷运过去似乎比骑车慢十几分钟。斟酌今晚或许没空夜跑，索性租台Ubike过去 吧。 https://i.imgur.com/Ss2GdQe.jpg https://i.imgur.com/dLlGBmF.jpg 稍微绕了点路、迟了五分钟又多一些，多亏了Google娘的正常发挥(笑)。和室包场。虽然很 想请店员帮我安排旁边洋室的小包厢啦。从第一次离开这里前，啜了一口就决定要找机会一 个人来的品项。可惜的是看不到刷茶的过程、听不到泡沫与茶汤冲撞的声音。尝试用典子流 的饮法：先喝两口加半口，然後一口饮尽。意外地居然喝到了海苔味跟回韵...也可能是上 次喝的时候太紧张吧。 和带着圆框眼镜的店员闲聊。听说预计十二月才会换小卡（白梅卡），三、四月配合草莓季 换成樱花卡，到了夏天便再次换成青枫卡。此外，十二月某日，齐东街53巷10号的Matcha O ne 台湾人文基地要开始营运了。从粉丝页的照片看来，蛮像台式茶坊跟西式吧台的结合。 店员的形容词则是「比较新潮」。听到他聊到自己刚从台南上来，除了分享 8又二分之一那 本红色圣经，里头关於菜单与感官的篇章之外，也聊到昨天茶展的绿芽酒藏的荔枝跟抹茶奶 酒，还有琥泊的茶酒与氛围。感觉对方的声频跟语速都增加了不少呢，露出了营业用外表底 下的一些真实。 客人越来越多，电话跟直客都是。该出发了，用唇语感谢对方的款待与告别。骑单车到了昨 晚无事生活的茶主人推荐的紫藤庐，听到了那边的近况後，建议我若是对喝茶有兴趣，务必 走一遭。附近难停单车跟机车，内外整体色调偏灰暗，也没主动服务的人员，仅有一桌、两 位客人，还有一名工作人员在里头专心剪花。没放菜单，也没特别感兴趣，再加上单车临时 停在人行道上蛮危险的，便速速骑往下个既定地点。 https://i.imgur.com/lFGEbio.jpg https://i.imgur.com/ECmfLzF.jpg 青田七六。社区给我的感觉很好，附近有所学校，周边也有蛮多艺文相关产业的小店。户外 的植栽和展品都有种协调感，导览活动感觉也蛮有趣的。366天，每天一种植物的短语和家 徽似的图腾印成布匹，底下的各种石质样本非常有魄力，不禁想好好抚触一番。 https://i.imgur.com/BQHUtFW.jpg https://i.imgur.com/qFuQB11.jpg https://i.imgur.com/abzzIcd.jpg 店里有三种座位：榻榻米（2人*3桌*3间）、小学生高度的椅（6人桌+4人桌）、高椅（2人* 5桌+侧翼建筑跟庭园都有数量不明的座位）。 https://i.imgur.com/6nApVTU.jpg https://i.imgur.com/9djHY2L.jpg 主建物旁有间小书屋，里头的着作都可以免费阅读，雅、俗都有。对架上那套「我是利休」 的漫画颇感兴趣，不过再另外找时间看吧。 https://i.imgur.com/yXjKJrG.jpg https://i.imgur.com/JYnbqVh.jpg 点了秋季限定的套餐，芝麻饼、豆沙起司柿乾、几块沾了黄豆粉的黑糖凉糕，还有台湾的玄 米和日式绿茶的综合体。 https://i.imgur.com/dtckg9Y.jpg https://i.imgur.com/cxCeZt5.jpg 没地方把茶米跟热水分开放比较可惜，原本想试看看凉水慢泡的差别。单独吃茶渣的口感， 玄米是煮过的，有点咸，像在吃皮蛋瘦肉粥的那种咸度；茶叶被截成至少三、四段，吃起来 微甜，微涩，不苦。对面桌的客人点了巧克力蛋糕，看起来挺好的。柿乾翻过来比较好切。 买了几张对应到亲友生日的366草木明信片，也包括送给我自己的。 https://i.imgur.com/2GySHl8.jpg 八拾捌茶，位於西本愿寺园区附近。今天五点有包场活动，所以三点半就不收内用客了。看 了一下茶单，以台湾茶为主。座位区分为两区，半开放的榻榻米区（薄座垫，4人*9桌，不 可并桌）还有高椅加长凳的组合（2人*5桌，可并桌）。残念，没想到隔壁是美术馆，周一 休馆。也意外发现这里是陈珊妮小姐的【成为一个厉害的普通人】MV拍摄处之一。大概是副 歌B或C的地方吧。 https://youtu.be/Q9rEL75Crik?t=247 https://i.imgur.com/XdRkpus.jpg 搭捷运到了三径就荒。有个 8人座式的大桌，还有一张6人桌跟六张2人桌。後来才知道店名 的由来是陶渊明的【归去来辞】里，「三径就荒，松菊犹存」一句。英文店名也蛮有趣的。 不晓得是否跟神话有关呢，或者单纯仅是描述陶先生的隐士风股呢。 店外是不规则的屋檐与不对称的花饰。店内是亲水模、米白色连身裙制服与联合展览的压克 力艺品。音乐的节奏虽慢、没有歌词、音量适中，不过鼓点蛮明显的；冷气似乎也会定时静 静地喷洒水雾。侍者没有名牌，温和亲切地询问那听了不会是最後一次的问题：「想喝甚麽 、或不喝甚麽吗？」 对方似乎刚报到、刚接触「茶」的世界不久，但我想茶主人的教育训练规划得不错。桌边服 务除了讲茶以外，也分享对方个人对这壶茶、以及对茶艺的认知与疑问。比方说，从闻香杯 把茶汤倒进茶海的方式，对方好奇问是否有看过其它种手势；或者是推荐茶品时，顺着我的 话头往下走，而非单纯推荐高单价或照本宣科地朗诵茶卡上的文字。拍照前确认了可以拍照 。 https://i.imgur.com/DLa7fbX.jpg https://i.imgur.com/WJ46P1F.jpg 第一盅，苗栗茉莉花茶，详细制造日期不详，约於90年代，产地在400米。茶球，约2g. https://i.imgur.com/VVtqQb1.jpg https://i.imgur.com/zo2Npou.jpg 第一冲，对方从暖壶开始示范，从眼前茶具的基本名词开始讲解，似曾相识的水方、公道杯 、茶海之类的。90度，1’10“。深吸两口，闻不到特别味道。汤色跟我知道的茉莉花茶差 不多。啜饮第一口，淡淡的香气，让我想到路过马那邦山石的草木香。第二、三口的味道比 较强烈，有点像是走进步道里的感觉。 https://i.imgur.com/DvQhCbe.jpg 第二冲，90度，50”。茶汤有种浓稠感，像是正要开始降温的仙草冻，但入喉时很柔顺。 https://i.imgur.com/XxcBl40.jpg 第三冲，85度加高持，50”。既然店员都说想喝淡味可以自行降温，那就当然得试试罗。虽 然茶气、花香正浓，但入喉後的尾韵似乎闻到了一些类似霉味的东西。 https://i.imgur.com/h26HeA1.jpg 第四冲，80度加高持，1’15”。霉味变得很柔，不那麽刺激了，虽然本质还是霉味。香气 跟霉味渐渐黄金交叉。 https://i.imgur.com/AQXuPXl.jpg 第五冲，75度加高持，1’20”。茶汤剩下类似春天梅雨季的暖霉味。後韵微涩。我想大概 就这样了吧，再冲下去，前面四冲的好印象大概会被辗压过去吧。茶渣嚼起来有种粉感，有 点义大利面 a la dente的嚼劲，滋味甘甜。 https://i.imgur.com/b7dJHIZ.jpg https://i.imgur.com/J1h6OVL.jpg https://i.imgur.com/2Q27Fui.jpg https://i.imgur.com/fv4TfdP.jpg https://i.imgur.com/kh3aLqj.jpg 第二壶，武夷山桐木关荒泉-野生水仙-2016春，1000米，茶穗，8g。 侍者拿出了新道具，从玄米色的灰烬中细细地挑出几块木炭。听说本来是用龙眼炭，後来我 也忘了追问现在改成啥。将瓷器上的茶穗置於炭火上，说是「约一分钟後感觉有股热气，代 表茶叶中的潮气蒸出来了」之类的。我是摸不出来啦。侍者烘好後让我闻看看。有股类似铁 、铜之间的金属味，还有一些很微妙的感觉躲在气味的後面。像是调皮的小朋友躲在还没揭 幕的大舞台後面玩耍的感觉。 https://i.imgur.com/VMCKWAd.jpg 每冲都是99度。35”。温香浓厚。介於苹果跟番茄之间的果酸味，还有种深邃难言的味道。 外层闷闷的，本质却很清澈。闭眼感受时，直觉想到的是越南春卷那种外层蒙胧、内里缤纷 的感觉。不过没有九层塔那麽刺激就是了。 https://i.imgur.com/Aa3wttv.jpg 第二冲，20”。喝起来柴柴的，生津的时间很短。感觉像打磨过的工型钢。 https://i.imgur.com/SedWgQF.jpg 第三冲，35”加高持。塑胶，是我的第一印象。有点像是第一次吃Papillon Roquefort 蓝 起士的那种啃管线的乌龙感。 https://i.imgur.com/ei0vR73.jpg 第四冲，55”。厚重的闷味，不是霉。类似大雷雨开始前的天空，空气里弥漫的那种胶着、 沉重感。停留在口腔时，闭眼感受到的是这样。虽然好像听到侍者们在柜台後笑谈着甚麽。 第五冲，1’30”。原来在滑手机啊。相较於上一冲，滋味平淡，顺溪漂到了下游的感觉。 淘气地加冲一次，茶卡上并没有。2’00”。不苦涩，醇，有点像前年高雄的群友分享的漳 洲野乔老普洱。胸口碎大石担当。茶渣嚼起来芽嫩微苦生津，梗不苦涩。好想吃半天笋快炒 或者破布子炒山苏啊。 好奇查了一下武夷的桐木关在哪，牛栏坑又在哪。後者虽然有名，但附近也太热闹了吧。 https://i.imgur.com/FGgtYuD.jpg 住新庄的Discord群友後来决定不花两个小时来回台北了。本想当面分享给他的炭焙乌龙， 回高雄再寄给他吧；刚考完期中考的淡水群友似乎没有回应，那，就出发吧。本想在附近找 点简单的吃，但都是口味重的大菜或文青网美餐厅。 骑到了两公里外的吃茶店‧香。很好。昨天提早一个多小时过来结果铁门差一寸就关上了， 今天提早两小时过来连灯都关了。啧啧啧啧。不太想再吃一次附近的碗稞，剩下一间店，一 鼓作气到那边看状况再找吃的吧。 转乘巴士到了乘兴院，提早在关门时间前一小时多抵达，不过一楼的保全说，我应该刚跟店 员们擦身而过...对，店家也提早打烊了ww 突然有点空空的。汽车旅馆的霓虹灯好亮。民权桥的车流好吵。 暗自盘算着要搭公车还是快上十分钟但要找租车点的单车。灵光乍现，想起亲友分享当年补 习时常吃的江阿姨蔬菜蛋饼。设定完导航，公车恰巧到站。 https://i.imgur.com/uzurqpP.jpg 哎呀。变成红豆饼啦。也是啦，都过了好几年了，而且也快九点了。为了再三确认自己没有 记错地方，还多找了好几篇部落格的文章，确定是在南阳街的这条小巷子没错。 https://i.imgur.com/vFNeTsc.jpg 嘛，那…那就就近到很久很久没吃，顺便朝圣的 Sukiya 三色起司牛丼吧。 (三色起司牛丼的梗：https://news.gamme.com.tw/1689721 ) https://i.imgur.com/dnd07Re.jpg 迟了将近四个半小时才发现的问句。「是啊，晚餐後就要南下了，帮同事庆生+推坑Discord 之後再回家」XD 车子驶近左营月台时，寿星再五分钟就不是寿星了。总之先传了个短讯过去。 到附近的快餐店买了两支蛋卷冰淇淋，当作蛋糕。柜台略高，椅子略低，所以那个视角看起 来应该很诡异吧。三更半夜的，背包客一言不发一手拿着一只蛋卷冰淇淋。 气压有点低。红色圣经拿了出来又放了回去。现在对双方来讲，我听、你们说的方式应该比 较好吧。讲话需要能量，同时某种程度也抒发了些能量吧。 开始忙了。该出发了。 回到沙发。卧室传来二老的呼声。摸黑放下行李，躺平，晚安。 Maha Namaste, In Lak’echs. 本日路径： https://i.imgur.com/5zrmMqV.jpg --

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