作者kavine (胖虎)
看板DirectSales
标题[心得] 标题其实很想选7,关於OG咖啡
时间Thu May 5 12:40:41 2016
赚钱不要赚黑钱,咖啡哪来焦油?
我没有反对做直销,但你要赚钱可以,但可以不要为了赚钱,拿错误知识教育市场吗?
如果我讲错请纠正我,如果没错,请不要再说咖啡含焦油
100%阿拉比卡咖啡豆:
所有咖啡豆,至少70%都是阿拉比卡品种再延伸的,包括甚麽耶加雪菲、蓝山或很红的艺
妓,那些都是阿拉比卡种的品系「之一」,对的,小七咖啡也是「之一」
烘培:
分浅、中、重三种焙度,还有最近流行的北欧极浅焙,不同程度的烘焙方式都会有不同的
香味跟口感的产生,在咖啡里面也有分高中低三段的挥发香气
基本观念是:焙度越浅,自然能喝到越多层次的风味,高挥发物质的风味自然也多。
香气:
咖啡有36味风味盘,就像威士忌一样,在精品咖啡里面所谓的杯测制度,就是依据香气来
做为品质评监的判断条件之一,按照制程常见有水洗、日晒、蜜处理,但没有养生萃取这
种制程,水洗香气较为淡雅,花果、天然植物风味较多,日晒本身带有发酵风味,香气厚
重有些豆子会闻到类似酒香味,蜜处理的糖的香味跟舌头上对甜味的感受较明显,但不是
所有豆子都能发挥这种特色,而咖啡最主要的香气来自於所谓的挥发性脂肪,上过咖啡杯
测的都知道咖啡的香气甚至超过36种,所谓的焦油是指重烘焙之後的咖啡因为豆子的糖份
(咖啡豆是咖啡果的果实当然含糖)开始焦化了,先是焦糖味,最後因为过度的烘焙转为焦
味,最後随时间推移,豆子开始出油,产生油烟味(去闻你家的排油烟机),然後就被说成
是焦油了,然後你不会死掉,因为根本喝不到。
即溶咖啡:
大量,商业化,机械采收,的「工业化制品」,那加上天然有机养生的即溶咖啡呢?还是
即溶咖啡。咖啡的芳香物质经不起高温,随着温度越高,保存越久,散失的风味越多,可
是即溶咖啡好香好甜放好久,有种东西叫做香精,叫做糖精,叫做抗氧化剂。
很重要:
即溶咖啡他是咖啡豆做的(也可能不是),他是100%阿拉比卡做的
他不含焦油,但他不可能也不会天然养生。
味觉口感:
喜欢喝小七咖啡,对。喜欢星巴巴,对。喜欢拿铁(咖啡+奶或再加糖),对。咖啡跟酒一
样他是嗜好性饮料,你觉得好不好都对。如果你常吃化学糖,菸酒槟榔通吃那喝起来又苦
又淡也很正常(苦是你舌头自找的不全是豆子的错)
喝咖啡会心悸、睡不着、头晕:
咖啡豆都含有咖啡因,咖啡因会影响大脑的多巴胺成分,简单的说就是一种快乐物质,所
以说吃巧克力会感觉幸福也是咖啡因,但那是好的部分,如果咖啡豆品质不良,制程处理
产生发霉甚至毒素,那是你喝的咖啡本身就有不好的质,才有不好的果阿,怎能全怪咖啡
的错,那何况是「号称」天然有机养生萃取的即溶咖啡
我不是资深咖啡杯测师,我也没真正学过烘豆,有错请纠正我
我也不没说即溶咖啡该死,但瞎掰才真的该死
那个甚麽OG咖啡的你要做生意不要做到我这来,如果你觉得我讲的是屁话,那我去上
SCAA课程应该是被诈骗,车钱我出,你帮我要课程学费要回来,钱都给你。
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 61.59.16.232
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/DirectSales/M.1462423245.A.988.html
1F:→ gigi030507 : 我只想说 有些人为了赚钱 连大便都 39.12.172.7 05/05 12:57
2F:→ gigi030507 : 说是香的 39.12.172.7 05/05 12:57
3F:推 Sinreigensou: 无论哪种直销都是这样 公司不限制参113.196.154.130 05/05 13:16
4F:→ Sinreigensou: 与直销商强制学习 就会有一堆奇葩113.196.154.130 05/05 13:17
5F:→ max00061 : 值销商 都爱出奇招 1.170.134.52 05/05 14:06
6F:推 aensland : 专业知识推 114.136.159.88 05/05 14:43
7F:推 orzttt : 专业推 36.234.36.251 05/05 23:58
8F:→ iFann : 即溶咖啡才不加糖精呢...会甜是因为 114.38.149.212 05/06 23:27
9F:→ iFann : 砂糖占了50%以上,所以才会甜 114.38.149.212 05/06 23:28
10F:→ iFann : 咖啡粉贵啊,糖多一点成本还比较低 114.38.149.212 05/06 23:28
11F:→ lantimes : 选7是什麽意思? 110.26.162.90 05/07 09:16
12F:推 lanesu : 楼上,是贴文要选的分类,7是诈骗 1.163.235.231 05/07 22:04
13F:推 tristazhang : 天那!我买了一些。被骗了 49.214.160.240 05/09 00:45
14F:推 applecute : 被骗过加入会员 还没产品 白喷 36.229.214.163 09/27 08:18