赚钱不要赚黑钱，咖啡哪来焦油? 我没有反对做直销，但你要赚钱可以，但可以不要为了赚钱，拿错误知识教育市场吗? 如果我讲错请纠正我，如果没错，请不要再说咖啡含焦油 100%阿拉比卡咖啡豆： 所有咖啡豆，至少70%都是阿拉比卡品种再延伸的，包括甚麽耶加雪菲、蓝山或很红的艺 妓，那些都是阿拉比卡种的品系「之一」，对的，小七咖啡也是「之一」 烘培： 分浅、中、重三种焙度，还有最近流行的北欧极浅焙，不同程度的烘焙方式都会有不同的 香味跟口感的产生，在咖啡里面也有分高中低三段的挥发香气 基本观念是：焙度越浅，自然能喝到越多层次的风味，高挥发物质的风味自然也多。 香气： 咖啡有36味风味盘，就像威士忌一样，在精品咖啡里面所谓的杯测制度，就是依据香气来 做为品质评监的判断条件之一，按照制程常见有水洗、日晒、蜜处理，但没有养生萃取这 种制程，水洗香气较为淡雅，花果、天然植物风味较多，日晒本身带有发酵风味，香气厚 重有些豆子会闻到类似酒香味，蜜处理的糖的香味跟舌头上对甜味的感受较明显，但不是 所有豆子都能发挥这种特色，而咖啡最主要的香气来自於所谓的挥发性脂肪，上过咖啡杯 测的都知道咖啡的香气甚至超过36种，所谓的焦油是指重烘焙之後的咖啡因为豆子的糖份 (咖啡豆是咖啡果的果实当然含糖)开始焦化了，先是焦糖味，最後因为过度的烘焙转为焦 味，最後随时间推移，豆子开始出油，产生油烟味(去闻你家的排油烟机)，然後就被说成 是焦油了，然後你不会死掉，因为根本喝不到。 即溶咖啡： 大量，商业化，机械采收，的「工业化制品」，那加上天然有机养生的即溶咖啡呢?还是 即溶咖啡。咖啡的芳香物质经不起高温，随着温度越高，保存越久，散失的风味越多，可 是即溶咖啡好香好甜放好久，有种东西叫做香精，叫做糖精，叫做抗氧化剂。 很重要： 即溶咖啡他是咖啡豆做的(也可能不是)，他是100%阿拉比卡做的 他不含焦油，但他不可能也不会天然养生。 味觉口感： 喜欢喝小七咖啡，对。喜欢星巴巴，对。喜欢拿铁(咖啡+奶或再加糖)，对。咖啡跟酒一 样他是嗜好性饮料，你觉得好不好都对。如果你常吃化学糖，菸酒槟榔通吃那喝起来又苦 又淡也很正常(苦是你舌头自找的不全是豆子的错) 喝咖啡会心悸、睡不着、头晕： 咖啡豆都含有咖啡因，咖啡因会影响大脑的多巴胺成分，简单的说就是一种快乐物质，所 以说吃巧克力会感觉幸福也是咖啡因，但那是好的部分，如果咖啡豆品质不良，制程处理 产生发霉甚至毒素，那是你喝的咖啡本身就有不好的质，才有不好的果阿，怎能全怪咖啡 的错，那何况是「号称」天然有机养生萃取的即溶咖啡 我不是资深咖啡杯测师，我也没真正学过烘豆，有错请纠正我 我也不没说即溶咖啡该死，但瞎掰才真的该死 那个甚麽OG咖啡的你要做生意不要做到我这来，如果你觉得我讲的是屁话，那我去上 SCAA课程应该是被诈骗，车钱我出，你帮我要课程学费要回来，钱都给你。 --

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