作者olenew ( )
看板Docchi
标题[情报] 「料理」玩真的 「东西军」玩心机
时间Sat Dec 27 11:59:50 2003
〔记者罗沁颖╱东京报导〕
你想知道「料理东西军」节目中,好吃的美食背後究竟有多少辛苦的血泪史?
每一集砸了多少钱制作?输的一方事後有没有偷吃?
记者利用耶诞假期专程前往日本,专访「料理东西军」的制作人南中佑介,隐
藏在料理台背後的秘辛将一一揭秘,你准备好了吗?
制作费无上限 主持费逾千万
问:「料理东西军」中介绍的特殊食材都是从哪里寻找呢?
答:这节目做了七年,已经建立良好的情报网,各地农会、渔会都会主动提供
资讯给我们,所以情报的取得完全没有困难,哪里有梦幻食材我们就杀到
那里去。
问:每一集平均花费多少钱?
答:嘿~(搔搔头),很难说耶!譬如像黑鲔鱼一只就要三、四百万日币,我
们也是照样「开落去」,当然也有比较便宜的食材啦!不过,这些食材再
贵,还是比不上两位主持人的主持费。
问:(眼睛一亮)可以透露主持费大约多少吗?
答:台湾的记者好犀利哟!这样说好了,我们的食材完全无上限,厨师高兴用
什麽高贵的材料都行,鱼翅、燕窝、鲍鱼以及两百公克就要六万日币的
牛肉我们都曾用过。
说到制作费,因为没有上限,所以每一集的制作费大概是数千万日币,其
中光是主持费就占了大约四分之一。(也就是两人主持费超过千万日币!)
问:两位主持人贵在哪里呢?
答:三宅裕司在日本最早是喜剧演员,浑身上下充满了喜感,关口宏主要是主
持情报资讯节目,给人的感觉稍微拘谨了一点,组合起来反而有意想不到
的效果,三宅不但能引出关口的喜感,也让观众发现关口其实满幽默的。
落败料理去处 工作人员肚里
问:在台湾看这个节目时,一直对於节目中落败一方的食物,究竟「撤收」到哪
里去了感到很好奇,输的一方真的没有吃到吗?
答:真的,没选中的人就真的没得吃,从他们落寞的表情中就可以看出了。我们
每集都会做八人份的食物,因此节目结束後这些「好康」就会分送给辛苦的
工作人员,但因为粥少僧多,大家也只能浅嚐味道而已。
草弓剪刚变食神 魔咒吃定来宾
问:谈谈节目中的固定班底草弓剪刚吧!
答:其实草弓剪刚开始上节目时也常常吃不到,我记得他刚开始上节目时只有二
十二岁,因为年轻的关系,当时的他满脑子只想着吃肉,几乎千篇一律只选
有肉的这一方,当然输的机会就比较多了。
人当然是会成长的,现在的他已近乎神乎其技,光从空气中的味道,就可以
嗅出哪一方会赢,当然能吃到美食的机会就大增许多。
不过,现在在我们节目中还是有一个「魔咒」,就是第一次参加节目的特别
来宾几乎都吃不到。
问:来宾们会不会串通?确保自己一定可以吃到美食。
答:哈哈哈,真的没有,大家都还满讲信用的,我们节目的另一个看头就是来宾
之间互斗心机、耍诈,不是常有人信誓旦旦地说我要吃咖哩饭,结果最後竟
然叛变跑到拉面那一边吗?
观众光是看明星们为了美食做人性的挣扎,就是非常有趣的事情了。
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 218.167.40.213