〔记者罗沁颖╱东京报导〕 你想知道「料理东西军」节目中，好吃的美食背後究竟有多少辛苦的血泪史？ 每一集砸了多少钱制作？输的一方事後有没有偷吃？ 记者利用耶诞假期专程前往日本，专访「料理东西军」的制作人南中佑介，隐 藏在料理台背後的秘辛将一一揭秘，你准备好了吗？ 制作费无上限　主持费逾千万 问：「料理东西军」中介绍的特殊食材都是从哪里寻找呢？ 答：这节目做了七年，已经建立良好的情报网，各地农会、渔会都会主动提供 资讯给我们，所以情报的取得完全没有困难，哪里有梦幻食材我们就杀到 那里去。 问：每一集平均花费多少钱？ 答：嘿～（搔搔头），很难说耶！譬如像黑鲔鱼一只就要三、四百万日币，我 们也是照样「开落去」，当然也有比较便宜的食材啦！不过，这些食材再 贵，还是比不上两位主持人的主持费。 问：（眼睛一亮）可以透露主持费大约多少吗？ 答：台湾的记者好犀利哟！这样说好了，我们的食材完全无上限，厨师高兴用 什麽高贵的材料都行，鱼翅、燕窝、鲍鱼以及两百公克就要六万日币的 牛肉我们都曾用过。 说到制作费，因为没有上限，所以每一集的制作费大概是数千万日币，其 中光是主持费就占了大约四分之一。(也就是两人主持费超过千万日币！) 问：两位主持人贵在哪里呢？ 答：三宅裕司在日本最早是喜剧演员，浑身上下充满了喜感，关口宏主要是主 持情报资讯节目，给人的感觉稍微拘谨了一点，组合起来反而有意想不到 的效果，三宅不但能引出关口的喜感，也让观众发现关口其实满幽默的。 落败料理去处　工作人员肚里 问：在台湾看这个节目时，一直对於节目中落败一方的食物，究竟「撤收」到哪 里去了感到很好奇，输的一方真的没有吃到吗？ 答：真的，没选中的人就真的没得吃，从他们落寞的表情中就可以看出了。我们 每集都会做八人份的食物，因此节目结束後这些「好康」就会分送给辛苦的 工作人员，但因为粥少僧多，大家也只能浅嚐味道而已。 草弓剪刚变食神　魔咒吃定来宾 问：谈谈节目中的固定班底草弓剪刚吧！ 答：其实草弓剪刚开始上节目时也常常吃不到，我记得他刚开始上节目时只有二 十二岁，因为年轻的关系，当时的他满脑子只想着吃肉，几乎千篇一律只选 有肉的这一方，当然输的机会就比较多了。 人当然是会成长的，现在的他已近乎神乎其技，光从空气中的味道，就可以 嗅出哪一方会赢，当然能吃到美食的机会就大增许多。 不过，现在在我们节目中还是有一个「魔咒」，就是第一次参加节目的特别 来宾几乎都吃不到。 问：来宾们会不会串通？确保自己一定可以吃到美食。 答：哈哈哈，真的没有，大家都还满讲信用的，我们节目的另一个看头就是来宾 之间互斗心机、耍诈，不是常有人信誓旦旦地说我要吃咖哩饭，结果最後竟 然叛变跑到拉面那一边吗？ 观众光是看明星们为了美食做人性的挣扎，就是非常有趣的事情了。 --

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