作者blackpine (猪肉味噌锅)
看板Docchi
标题[问题] 关於猪肉味噌锅
时间Mon Jan 9 23:57:09 2006
关於猪肉味噌锅, 我想问一下料理的流程
那个猪肉片有没有腌过或做过什麽加工啊?
就直接切片後放到锅里吗???
还有, 味噌是在煮蔬菜前就加了, 还是要起锅前加的?
谢谢罗!
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◆ From: 219.81.191.177
1F：推 RoxanneLi:我们家: 味噌最早加 新鲜好部位肉片不腌直接涮 01/10 00:02
2F：→ amax1120:味增是不可以最早加的...Orz...大大你们家真内行XD 01/10 00:34
3F：推 AAQQUUAA:味增煮久味道就不会那麽香罗 01/10 10:26
4F：推 Jerhyn:好像要严选几种味噌，然後加上严选的味酉林...blabla... XD 01/11 01:04
5F：推 f12321:先炒猪肉->加蔬菜一起炒->加高汤->最後才加味增 by影片 01/13 11:52
6F：推 Beltran:味噌久煮风味全失...仅余醎味是不太美味的 01/15 21:09